Rifugio Del Lauro

31/05/2026

Ciao a tutti! Dopo la grande partecipazione della prima edizione, vogliamo rendere le visite al Rifugio un appuntamento ricorrente🧀 collaborando ogni volta con un’attività valbormidese diversa per unire a ogni visita un bell’aperitivo finale🍷🍻 Il prossimo appuntamento sarà SABATO 13/06, in collaborazione con Gastronomia Spariglio 🥰Vi aspettiamo, i posti sono limitati!🤗 scriveteci per info e prenotazioni

10/05/2026

Oggi apriamo anche il piccolo spaccio dei formaggi del Rifugio! Per chi vuole venirci a trovare siamo aperti fino alle 19🥰

03/05/2026

Ultimi posti disponibili per la giornata di Domenica 10/05!🥰

Finalmente si inizia! Domenica 10/05 organizziamo una splendida giornata di visite, che si concluderà con un aperitivo al Bar Antico Borgo con calice di vino incluso🍷🧀 qui sotto trovate tutti i dettagli, non vediamo l’ora, i posti sono limitatisssssimi per cui scriveteci o chiamateci per prenotare! Vi aspettiamo🥰

24/04/2026

Finalmente si inizia! Domenica 10/05 organizziamo una splendida giornata di visite, che si concluderà con un aperitivo al Bar Antico Borgo con calice di vino incluso🍷🧀 qui sotto trovate tutti i dettagli, non vediamo l’ora, i posti sono limitatisssssimi per cui scriveteci o chiamateci per prenotare! Vi aspettiamo🥰

25/03/2026

Non solo gli appassionati di formaggi visitano il rifugio! Oggi ci teniamo a condividere il post della gentilissima Sara, che è venuta a trovarci un po’ di tempo fa. La sua visita è stata, come spesso accade, uno scambio: noi abbiamo condiviso ciò che sappiamo sul mondo caseario, e in cambio abbiamo ricevuto tantissime informazioni sui rifugi antiaerei, scoprendo addirittura cose sconosciute sul nostro stesso Bunker! È proprio vero che non si smette mai di imparare🤗
Grazie mille ancora a Sara e a chiunque avrà voglia di venirci a trovare, prenotando sul sito www.rifugiodellauro.it, vi aspettiamo!

11/02/2026

Giovedì 5 febbraio siamo andati a Parma per raccontare i nostri formaggi di Bunker, grazie mille a ONAF Delegazione di Parma - Reggio Emilia per l’accoglienza e per averci permesso di condividere il nostro lavoro!💛🤗🧀

16/01/2026

Siamo felici di iniziare l’anno nuovo con un bellissimo evento nel quale noi e i nostri formaggi saremo ospiti di ONAF Delegazione di Parma - Reggio Emilia, vi aspettiamo!!🥰

✨ 𝗕𝘂𝗼𝗻 𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗶 𝘀𝗼𝗰𝗶 𝗲 𝗮𝗴𝗹𝗶 𝗮𝗽𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝘁𝗶 𝗱𝗶 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶!
Iniziamo il 2026 con un’esperienza sensoriale carica di storia e fascino. 🧀

Vi porteremo alla scoperta del 𝗥𝗶𝗳𝘂𝗴𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗟𝗮𝘂𝗿𝗼, dove il silenzio e il microclima di un ex bunker antiaereo custodiscono il segreto di stagionature uniche.
Un viaggio emozionante tra le pietre dell'entroterra ligure, raccontato attraverso cinque formaggi d’eccellenza in abbinamento ai grandi vini della Cantina del Nebbiolo. 🍷

📅 𝗚𝗶𝗼𝘃𝗲𝗱𝗶̀ 𝟱 𝗳𝗲𝗯𝗯𝗿𝗮𝗶𝗼, 𝗼𝗿𝗲 𝟮𝟬:𝟯𝟬
📍 Ristorante "Il Rigoletto", Bianconese di Fontevivo (PR)

Non perdete l'occasione di assaporare la magia di un affinamento fuori dal tempo. ✨

Posti limitati, prenotazioni entro il 29 gennaio sul nostro sito 👉 https://tinyurl.com/2c6ovwrv

13/11/2025

Ecco l’estratto della puntata di “Benvenuti in Liguria” andata in onda ieri su Telenord! Grazie alla troupe e a tutti quelli che ci hanno seguiti🤗 Vi aspettiamo al Rifugio a partire da Gennaio 2026! Potete già prenotare su Whatsapp al 352 075 1439💛

12/11/2025

Qualche settimana fa abbiamo aperto le porte del Rifugio alla troupe di “BENVENUTI IN LIGURIA”: abbiamo chiacchierato del nostro lavoro, svelato qualche segreto del Bunker e raccontato la sua storia.
E finalmente… ci siamo! 🎬
Stasera, 12 novembre alle 20:40 su Telenord (canale 11), andiamo in onda!
Non mancate, ci vediamo lì! 👀😁

07/11/2025

Dal silenzio del Rifugio è nato qualcosa: Opera di Lauro, un formaggio dal carattere unico, prodotto con solo latte di bovine alimentate ad erba e fieno. La pasta elastica si scioglie in bocca, ogni morso racconta il buon latte. Ha un sapore pieno, con note di frutta secca. Un formaggio sincero ed elegante, che aspetta solo di essere provato.