Vogliocioccolato

Vogliocioccolato Lo shop del cioccolato da degustazione. Una collezione di tavolette monorigine da tutto il Mondo. voglioCioccolato è lo shop del cioccolato da degustazione.

Scopri la varietà del cioccolato! Una collezione di tavolette di produttori da tutto il Mondo che lavorano fave di cacao selezionate e di diverse origini per rendere unica ogni esperienza di degustazione.

08/09/2026

Una lista di 3 ingredienti mi dice se ho in mano un cioccolato di qualità? 🍫

Un’etichetta pulita, con cacao, zucchero e burro di cacao, è sicuramente un elemento positivo.

Ma, nella mia idea di qualità, non basta.

Gli ingredienti mi dicono da dove partire nella scelta, non dove arrivare.

Quando scelgo un cioccolato da degustazione noto soprattutto provenienza del cacao, lavorazione e gusto.

Ecco cosa intendo dal mio punto di vista per cioccolato di qualità:

🍫cacao da singole aree di produzione e da filiere tracciate;
🍫“bean to bar”: i produttori che lavorano le fave di cacao in piccoli lotti e con cura artigianale;
🍫sapore naturale e aromatico del cacao.

Guardare un cioccolato oltre gli ingredienti mi permette di selezionare quello che può darvi un’esperienza completa: dall’origine al gusto✨

14/08/2026

Quando diciamo che un cioccolato è intenso, stiamo dicendo che è molto amaro?

Vero o falso, secondo te? 💡

Non so se ti è mai capitato di sentire: “questo cioccolato fondente ha un gusto intenso” e di collegarlo subito ad un cioccolato dal gusto molto amaro.

In realtà, intensità e amarezza non hanno lo stesso significato.

🍫Un fondente intenso non vuol dire per forza “molto amaro”, ma può essere un cioccolato in cui l’aroma del cacao e il suo sapore si sentono molto in bocca quando lo mangiamo.

🍫L’amarezza, invece, è una sensazione del gusto che possiamo percepire nel cioccolato, un po’ come quella del caffè.

Per esempio quando degusto un fondente bean to bar ad alta percentuale di cacao, potrei sentire un aroma di cacao intenso e avvolgente, ma meno amarezza rispetto a quella che conosciamo nei fondenti più comuni.

Quindi un cioccolato può essere intenso senza essere per forza molto amaro.

È una differenza interessante da conoscere per chi ha la curiosità di imparare qualcosa in più sull’assaggio di un cioccolato ✨

08/08/2026

🍫Se di solito mangi il cioccolato in pochi secondi, quando hai tra le mani un cioccolato bean to bar da degustazione può venirti naturale rallentare e assaggiarlo con calma.

Apri la tavoletta, spezzi il cioccolato e senti il suo snap.

Poi prendi un pezzo, lo avvicini al naso, inspiri ed espiri, lasciando che i suoi aromi emergano.

Infine lo lasci sciogliere lentamente in bocca, mentre il suo sapore cambia e si rivela un po’ alla volta.

Non perché esista un modo giusto di mangiare il cioccolato, ma perché credo che, a volte, un cioccolato bean to bar meriti qualche minuto della nostra attenzione.

Così puoi coglierne dettagli e sfumature che, mangiandolo di fretta, rischieresti di perdere.

04/08/2026

Quando vedi due tavolette con la stessa origine e la stessa percentuale di cacao, è facile pensare che siano uguali.

In realtà, nel cioccolato bean to bar può succedere l’opposto🍫

Queste due tavolette sono entrambe Repubblica Dominicana 70%, ma di due produttori: la prima è cremosa, con note di nocciola e cannella; la seconda invece è più ruvida, si scioglie più lentamente e ricorda i frutti rossi.

Il gusto del cioccolato non dipende solo dall’origine del cacao.

Anche le scelte che ogni produttore compie durante la lavorazione contribuiscono al risultato finale.

Ad esempio:

👉🏻la temperatura di tostatura delle fave di cacao;
👉🏻il tempo di raffinazione dell’impasto di cacao e zucchero;
👉🏻la scelta di valorizzare le caratteristiche di uno specifico raccolto.

La prossima volta che trovi due tavolette bean to bar con la stessa origine, non considerarle dei "doppioni".

Potrebbero essere molto diverse in degustazione di quanto immagini✨

Prima che una tavoletta bean to bar da degustazione entri nello shop, mi faccio sempre queste domande 🍫- È un cioccolato...
24/07/2026

Prima che una tavoletta bean to bar da degustazione entri nello shop, mi faccio sempre queste domande 🍫

- È un cioccolato bean to bar?
- Quanti ingredienti contiene?
- L’origine del cacao è indicata in modo chiaro?

Sono aspetti fondamentali che fanno parte del mio metodo di selezione e poi sono domande più personali, legate a ciò che mi incuriosisce di quella tavoletta: una varietà di cacao particolare, un dettaglio del metodo di lavorazione, la visione del produttore.

Perché per me un cioccolato da degustazione non dovrebbe essere solo un cioccolato piacevole da assaggiare e diverso dal solito.

Dovrebbe essere anche un momento di scoperta e conoscenza del cacao, per imparare sempre qualcosa di nuovo ✨

18/07/2026

Molte persone pensano ancora che più un fondente è scuro, più contiene cacao e quindi maggiore sia la sua qualità. 🍫

In realtà, il colore del cioccolato non è un indicatore affidabile della quantità di cacao presente.

👉🏻 Può dipendere da diversi fattori, come la varietà del cacao utilizzata e alcune scelte di lavorazione, ad esempio il livello di tostatura delle fave di cacao.

Per questo è possibile trovare anche tavolette 100% cacao con tonalità più chiare, mentre altre tavolette con una percentuale inferiore di cacao possono apparire più scure.

Non dipende da ingredienti "strani": sono le caratteristiche naturali di alcune origini e varietà di cacao a dare queste sfumature.

Un fondente molto scuro non è automaticamente migliore di uno più chiaro: il colore, da solo, non basta per valutarne la qualità✨

14/07/2026

Quante volte mi è capitato di prendere in mano una tavoletta di cioccolato fondente e leggere, come primo ingrediente, zucchero o cacao in polvere?🍫🔍

Se vuoi capire qualcosa in più sulla qualità del cioccolato, c'è un ingrediente a cui vale la pena prestare attenzione: la massa di cacao.

La MASSA DI CACAO si ottiene macinando le fave di cacao e, se compare al primo posto nella lista, è un segnale positivo: significa che il cacao è presente in quantità maggiore, permettendo al fondente di esprimere meglio i suoi aromi.

Diversamente:

👉🏻se al primo posto vedi “zucchero” il cioccolato risulterà molto dolce;

👉🏻oppure potresti trovare “cacao in polvere”: una materia prima utilizzata spesso per contenere i costi di produzione del cioccolato e a mio parere dà una consistenza piuttosto asciutta al cioccolato e un gusto meno aromatico rispetto ad altri fondenti realizzati principalmente con massa di cacao.

Il primo ingrediente è un dettaglio importante che, una volta imparato a riconoscerlo, ti aiuta nella scelta del cioccolato.

In un fondente bean to bar, per esempio, leggerai massa di cacao (o fave di cacao), che valorizza il gusto del cacao✨

25/06/2026

Mangiare un pezzo di cioccolato è un gesto semplice: qualcosa che ci dà piacere, fatto di cacao e zucchero e che spesso consumiamo senza porci domande sugli ingredienti e sulla lavorazione.�

Ma c’è anche un altro modo di vivere il cioccolato: non solo come sfizio quotidiano da gustare, ma anche come occasione per conoscere il cacao.�

Da dove viene? E quanto può cambiare il suo sapore?✨�

Da qui nasce il mondo del cioccolato bean to bar che ci fa guardare una tavoletta con occhi diversi, andando oltre l’idea del cioccolato comune che conosciamo: �

🍫 lavorato da produttori che seguono con attenzione e cura ogni fase della trasformazione, dalla fava di cacao alla tavoletta;�

🍫 realizzato con cacao di origine specifica e filiera tracciabile, di cui conosciamo provenienza e chi lo coltiva;

🍫 ha gusto più aromatico, del tutto naturale, che cambia da origine a origine, come avviene per le varietà di uva nel vino;�

🍫 fatto con pochi e semplici ingredienti per rendere riconoscibile il sapore di vero cioccolato.

A me piace chiamarlo “da degustazione”: un invito a prendersi un momento per assaggiare il cioccolato con più consapevolezza, scoprendo il gusto autentico e vario del cacao.

👉🏻Lo trovi su vogliocioccolato.it�

Già dai colori così brillanti delle confezioni avevo una gran voglia di provare questi due fondenti.🌸A destra c'è il cio...
02/06/2026

Già dai colori così brillanti delle confezioni avevo una gran voglia di provare questi due fondenti.

🌸A destra c'è il cioccolato "FIORI ESTIVI" del produttore svedese “Standout Chocolate”

Avete mai assaggiato i fiori di sambuco e i fiori di tiglio nel cioccolato?
I fiori vengono aggiunti nell’impasto, regalano una sensazione fresca, leggermente mentolata, quasi una ventata d'aria fresca per il palato.

🍋A sinistra troviamo il cioccolato "LEMONGRASS" del produttore giamaicano “Pure Chocolate”

Se immaginate un aroma invasivo che copre il gusto del cacao, qui non è così: l'aggiunta è delicata e ben equilibrata.
All'assaggio il cioccolato esprime una nota dolce che ricorda il miele, mentre il lemongrass aggiunge un leggero gusto agrumato e speziato.

È un abbinamento armonioso, perché i sapori si incastrano bene ed è davvero piacevole da degustare.

I cioccolati aromatizzati possono farci scoprire sapori nuovi, riscoprire ingredienti che amiamo o avvicinarci ad altri che probabilmente non avremmo mai pensato di assaggiare, stimolando la curiosità di provarli insieme al cacao🍫

👇🏻Le due novità ti aspettano sullo shop insieme a tutte le altre tavolette attualmente in offerta fino a domenica 7.06
https://www.vogliocioccolato.it/categoria-prodotto/tavolette-bean-to-bar/cioccolato-fondente/

Il momento giusto per provare (o riprovare) il cioccolato bean to bar da degustazione prima dell’estate🍫Fino al 7 GIUGNO...
27/05/2026

Il momento giusto per provare (o riprovare) il cioccolato bean to bar da degustazione prima dell’estate🍫

Fino al 7 GIUGNO tutti i prodotti dello shop sono in promozione fino al 15% per chi vuole scoprire nuovi sapori nel cioccolato bean to bar per la prima volta o per chi vuole degustare le novità.

Durante la promo, la spedizione con protezione termica è gratuita: il cioccolato viaggia protetto e mantenuto fresco per tutto il tempo di spedizione 24-48 ore❄️

👇🏻Scopri il cioccolato in promozione dal link qui sotto
https://www.vogliocioccolato.it/categoria-prodotto/tavolette-bean-to-bar/

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37052

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