Azienda Agricola "Il Porro" Di Mattiauda Noemi

25/01/2023

07/12/2022

Avvisiamo la gentile clientela che giovedì 8 dicembre il negozio rimarrà chiuso.

23/10/2022

Augurandovi una buona Domenica, ricordiamo che il negozio rimarrà aperto tutti i giorni fino a fine Novembre!

23/10/2022

Oggi sulla stampa, parlano di noi

16/10/2022

Come sotto citato, ogni fascio da 3 kg avrà il costo di 8,00€

12/10/2022

23/09/2022

⚠️ Si avvisa la gentile clientela che sabato 24 settembre il negozio resterà chiuso al pomeriggio!

23/08/2022

Perché è importante inserire le nocciole nella nostra alimentazione??
Perché sono fonti eccellenti di vitamine, sali minerali, proteine, fibre, acidi grassi essenziali e antiossidanti.
Inoltre, sono utili per prevenire problemi di colesterolomia, malattie vascolari e alleate dell'intestino.
Hai già provato le nostre NOCCIOLE PIEMONTE I.G.P??
All'interno del nostro negozio troverai anche i trasformati delle nostre nocciole, nocciole tostate, nocciole tostate in farina, tostate in granella e inoltre troverai una deliziosa crema gianduia composta dal 60% di nocciole

09/08/2022

⚠️ Si consiglia di prenotare la verdura per ferragosto entro giovedì. Inoltre ricordiamo che il negozio rimarrà chiuso domenica 14 agosto e lunedì 15.

Buon ferragosto

29/07/2022

Da oggi potrete trovare in negozio i nostri Ramasin.

Il colore è generalmente viola scuro e una delle sue caratteristiche peculiari è la facilità con cui è possibile staccare il nocciolo dalla polpa. Altre caratteristiche sono una polpa molto dolce e la buccia più ricca di pruina.

12/07/2022

⚠️

09/05/2022

Da oggi un nuovo entrato in azienda:
asparago violetto

30/04/2022

Il fiore d'acacia è molto profumato e al gusto si presenta particolarmente dolciastro con una consistenza carnosa. L'uso è estremamente versatile, dal dolce al salato, tuttavia i fiori d'acacia sono maggiormente utilizzati per fritture con una croccante pastella.

28/04/2022

Ultimi arrivi

09/04/2022

Luvertin è il nome piemontese del luppolo selvatico. Si possono cucinare degli ottimi risotti frittate, oppure mangiarli da soli saltati semplicemente in padella con un po' di b***o.

07/04/2022

L'asparago è l'ortaggio più ricco di fibre e contiene limitate quantità di grassi, proteine e zuccheri, mentre è ricco di elementi minerali come calcio, fosforo, magnesio e potassio. Questo ortaggio ha anche un contenuto di antiossidanti, di vitamina A, vitamina B6 e vitamina C ed è un'eccellente fonte di acido folico.

La sua proprietà più significativa è quella diuretica, che facilita l'eliminazione dall'organismo dei liquidi in eccesso e delle scorie prodotte dal metabolismo, ma ha inoltre un effetto rimineralizzante, aumenta la fluidità del sangue e può stimolare l'intestino pigro.

05/04/2022

Sono arrivate le ortiche!

Il consiglio è quello di usare solo le foglie più tenere e di lasciarle a bagno in acqua fredda per un po’ in attesa che il potere urticante svanisca. cosa che accade più difficilmente per i gambi. in ogni caso, una volta cotte, saranno innocue. L’ortica è ottima per le frittelle, i ripieni, le frittate, minestre, risotti

28/03/2022

Iniziamo la settimana con questa nuova tipologia di mazzetto da frittata.

Composto da: Costine, Polmonaria, Erba di San Pietro

21/03/2022

Il tarassaco è conosciuto per le sue proprietà medicinali fin dall’antichità. È utilizzato da secoli per combattere diversi disturbi e malattie. Ha un’alta concentrazione di vitamina C, ma anche una buona presenza di ferro e potassio. Nelle sue foglie e radici si trovano anche le vitamine A, B e D.
In più, contribuisce a depurare il sangue, riattivare il metabolismo e regolare le funzioni di reni e fegato, espellendo il colesterolo in eccesso. Ha anche proprietà digestive, antinfiammatorie e diuretiche (non a caso alcuni lo chiamano “piscialetto”), grazie ai flavonoidi e ai sali di potassio, ed è indicato per le cure depurative.
Con il suo sapore lievemente speziato, il tarassaco viene utilizzato in molte preparazioni: dagli antipasti fino ai dessert. Si abbina bene con le verdure, sia a crude che cotte.
Spesso, le sue radici e foglie, ma anche il fiore, vengono utilizzati per decotti e tisane. Messi dentro alla pastella si possono friggere e mangiare croccanti.
Le foglie possono essere anche stufate in padella, solo con olio e uno spicchio d’aglio, e poi condite con del limone; sono buonissime aggiunte alle frittate, nelle torte salate e nelle zuppe, ma anche nel ripieno della pasta fresca.

08/03/2022

Un mazzo di " fiori" un pó diverso dal solito.
Auguri a tutte le donne, auguri alle nostre clienti.