Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 10:30 - 17:00 Martedì 10:30 - 17:00 Mercoledì 10:30 - 17:00 Giovedì 10:30 - 17:00 Venerdì 10:30 - 17:00 Sabato 10:00 - 17:00

Molino Soprano

Casa
Italia
Chiaramonte Gulfi
Molino Soprano

Situato in condrada Cifali vi offre un prodotto al quanto naturale e genuino ricco di esperienza e storia il MULINO SOPRANO vi invita a trovarci

Semole integrali e semolato di varietà esclusivamente coltivate da noi, e molite a pietra, semole di Timilia,Russello,Margherito,Farro Lungo.

15/02/2026

🎭 Chiacchiere di Carnevale con farina macinata a pietra

Quando la materia prima è quella giusta, la differenza si sente.
Abbiamo usato farina Mix di tipo 2, macinata a pietra, per riportare in tavola il sapore vero della tradizione.

📝 Ingredienti
300 g farina Mix di tipo 2
40 g zucchero
2 uova intere
60 g latte
30 g b***o fuso
3 cucchiai liquore a piacere (o vino bianco)
Buccia grattugiata di arancia o limone
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per spolverizzare

👩‍🍳 Procedimento
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
Lasciare riposare 30 minuti.
Stendere la sfoglia molto sottile, tagliare le forme e incidere al centro.
Friggere in olio caldo a 170°C fino a doratura.
Scolare e spolverizzare con zucchero a velo.

18/01/2026

🚨 Avviso importante 🚨
A causa dell’allerta meteo arancione prevista per la nostra zona,
📅 lunedì 19 e martedì 20 resteremo chiusi.
La sicurezza prima di tutto 💙
Ci vediamo presto!

24/12/2025

🌟 Buone feste Dal molino soprano..
Che la magia del natale riempia la casa di gioia e di serenità Grazie ad ogni cliente che ci sceglie ogni giorno ci rivediamo lunedì 29 dicembre 🎄 💫

29/10/2025

🌾 Un viaggio tra tradizione e sapori autentici al Molino Soprano! 🇮🇹✨

Oggi al Molino Soprano abbiamo accolto un gruppo di ospiti americani per un’esperienza unica nel cuore della Sicilia, alla scoperta della nostra tradizione molitoria e gastronomica.

La giornata è iniziata con la visita guidata al molino, dove i partecipanti hanno potuto osservare da vicino il processo di macinazione a pietra naturale, una tecnica antica che conserva intatti i profumi e i valori nutrizionali del grano. Un momento affascinante che racconta la cura, la passione e l’artigianalità che da sempre contraddistinguono il nostro lavoro. 🌾

Dopo la visita, ci siamo spostati in cucina per una coinvolgente cooking class dedicata ai “cavati”, preparati con la pasta di grano Russello bianca, simbolo della nostra filiera. Tra sorrisi e curiosità, gli ospiti hanno imparato a impastare, tagliare e formare la pasta secondo la tradizione siciliana. 👩‍🍳👨‍🍳

La giornata si è conclusa con una degustazione conviviale, dove tutti hanno potuto assaporare i cavati appena preparati, accompagnati da un ricco sugo di maiale e da un calice di buon vino locale. Un vero viaggio nei sapori della nostra terra, tra autenticità, gusto e convivialità. 🍝🍷

💛 Molino Soprano è più di un luogo: è un’esperienza da vivere, dove il grano racconta la Sicilia e ogni chicco diventa emozione.

❤️

16/10/2025

✨ Una serata da ricordare! ✨

Il 16 ottobre abbiamo avuto l’onore di essere premiati dall’Accademia Italiana della Cucina per la nostra eccellente farina — un riconoscimento che ci riempie di orgoglio e conferma il valore del lavoro, della passione e della cura che mettiamo ogni giorno in ciò che facciamo. 🌾💛

La serata si è svolta nella splendida cornice della Locanda Gulfi, con un menù d’autore firmato dallo chef Peppe Venezia.
Il pane degli antipasti, fragrante e ricco di carattere, è stato realizzato da Il Tegamino di Chiaramonte Gulfi, mentre quello che ha accompagnato i secondi è stato curato da Davide Cicciarella di Foz (Ragusa). 🍞

A concludere la cena in dolcezza, un dessert speciale preparato con il nostro cuturro di Senatore Cappelli — un piccolo omaggio alla tradizione e alla qualità delle materie prime. 🍰

Grazie di cuore a Vittorio Sartorio a Roberto Sica e a chi ha reso possibile questa splendida serata, a chi ogni giorno crede nella bontà e nell’autenticità dei nostri prodotti. ❤️

12/08/2025

andiamo in ferie dal 14 al 31 agosto riapriremo dal 1 settembre dalle 9:30 alle 13 per Info è sempre disponibile il nostro sito web www.molinosoprano.com le spedizioni riprenderanno al rientro grazie buone vacanze

Indirizzo

Molino Soprano Contrada Cifali
Chiaramonte Gulfi
97012

Orario di apertura

Lunedì	10:30 - 17:00
Martedì	10:30 - 17:00
Mercoledì	10:30 - 17:00
Giovedì	10:30 - 17:00
Venerdì	10:30 - 17:00
Sabato	10:00 - 17:00

Telefono

+393313578737

Sito Web

http://www.molinosoprano.com/

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