27/05/2026
🍅 Datterino, Ramato, Cuore di Bue: le conosci tutte e tre?
Ogni varietà ha la sua forma, il suo sapore e il suo utilizzo ideale in cucina — e sapere quale usare fa davvero la differenza nel piatto.
📌 Datterino → dolcissimo, compatto, perfetto per sughi veloci e conserve
📌 Ramato → equilibrato e versatile, funziona crudo e cotto
📌 Cuore di Bue → polpa farinosa senza semi, regale nelle insalate
Naturalmente questi sono solo tre dei tantissimi pomodori che la tradizione italiana ci ha regalato. San Marzano, Pachino IGP, Costoluto, Camone… ogni regione ha il suo.
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