Le Ghiottonerie del Moro

14/08/2026

14/08/2026

A Civita Castellana il ristorante Le Ghiottonerie del Moro propone pizza al padellino con il lardo, hamburger e piatti del territorio. Spendete in media 35 € per 3 piatti.

Nella foto di copertina della galleria, i ravioli di ricotta e spinaci con pomodorino confit e cozze (16 euro), realizzati con pasta fresca prodotta direttamente nel laboratorio di Civita delle Ghiottonerie. Il condimento di solito accompagna gli strozzapreti. La ricotta di pecora arriva da un caseificio della zona. Materia prima che trova una naturale collocazione in un territorio circondato da pascoli. Gli spinaci freschi vengono lavorati a vapore e poi inseriti nel ripieno. La pasta è preparata utilizzando esclusivamente il 100% di tuorli e uova di galline allevate a terra nella zona del Viterbese.

Sul nostro sito, l'articolo completo.

PS. La novità più recente è l’apertura della gelateria Clementino nella piazza del Comune dove si trova la Fontana dei Draghi. E il gelato (al tartufo) potete richiederlo anche a tavola.

10/08/2026

Ferragosto al Moro ☀️

Il 15 agosto vi aspettiamo a pranzo con una carta pensata appositamente per Ferragosto.

Abbiamo scelto piatti freschi e semplici, con una particolare attenzione al pesce e al pescato locale

Ad accompagnare il pranzo ci sarà, come sempre, la nostra cantina, con una selezione di vini scelti con cura tra bollicine, bianchi, rosati e rossi. Saremo felici di consigliarvi la bottiglia o il calice più adatto ai piatti che sceglierete. 🍷

Nessun menù fisso: ognuno potrà comporre liberamente il proprio pranzo scegliendo dalla carta.

📅 15 Agosto · aperti solo a pranzo
📍 Le Ghiottonerie del Moro · Osteria Moderna

È consigliata la prenotazione.

20/07/2026

🍹Da questa settimana il nostro giardino estivo diventa il luogo perfetto per ritrovarsi dopo il lavoro, iniziare una serata con gli amici o semplicemente concedersi un momento di relax.🍷

🍾L’Aperitivo Dal Moro è disponibile dal martedì alla domenica, a partire dalle 18:30, con una proposta pensata per accompagnare ogni gusto.🍺

Ad aspettarvi troverete il Taglierino del Moro, una selezione di piccoli assaggi preparati ogni giorno dalla nostra cucina, cocktail classici, vini al calice, birre e cocktail esclusivi a base di vino , creati per offrire un’alternativa fresca, originale e perfetta per l’estate.

Un aperitivo da vivere all’aperto, in un ambiente curato e rilassato, dove qualità, convivialità e attenzione ai dettagli sono sempre al centro dell’esperienza.

La prenotazione non è obbligatoria, ma è consigliata.
Puoi passare anche senza prenotare… ma potresti non trovare posto.

📍 Le Ghiottonerie del Moro
🕡 Dal martedì alla domenica, dalle 18:30

18/05/2026

Leggi qui sotto ⬇️

SOFT CLUBBING DAL MORO

Vogliamo condividere con voi una piccola riflessione e ringraziare tutti coloro che hanno reso possibile tutto questo.

Domenica 17 maggio abbiamo visto persone sorridere, stare insieme, fare colazione, bere un cocktail, ascoltare musica e vivere una domenica diversa.

Dalle 9:30 alle 17:00, tra cornetto e cappuccino, brunch, cocktail e musica, abbiamo cercato di creare un momento di leggerezza e condivisione.

Tutto nel pieno rispetto delle regole:
✓ relazioni acustiche effettuate
✓ capienze rispettate
✓ vie di fuga presenti
✓ materiali compostabili

Ad un certo punto, verso le 15:00, il nostro DJ set ha avuto un ospite speciale non previsto in scaletta: le forze dell’ordine, intervenute in seguito a una segnalazione per abbassare un po’ il volume.

Niente di grave, ci siamo quasi sentiti importanti per qualche minuto.

Però una riflessione ce l’ha lasciata:

È davvero così strano vedere persone che fanno colazione, mangiano, ascoltano musica e si godono una domenica insieme?

Civita Castellana è un fiore all’occhiello della ceramica, che ha reso grande questo territorio e continuerà a farlo. Ma non siamo solo sanitari e arredo bagno: possiamo essere anche altro.

Musica.
Cultura.
Cibo.
Idee.
Persone.

Noi continueremo a crederci… magari con il volume un po’ più basso 😄
GRAZIE 🙏🏻

20/04/2026

SOFT CLUBBING DAL MORO

Una domenica pensata per essere vissuta con leggerezza.

Un equilibrio tra gusto, musica e convivialità,
dove la colazione incontra il brunch e il tempo rallenta.

Si inizia alle 9:30 con cornetto e cappuccino
per poi lasciar spazio al brunch e a una selezione musicale che accompagna.

Un’esperienza diversa, firmata Dal Moro.

🎧 Dj set EMIX
🥐 Colazione dalle 9:30
🥂 Brunch dalle 11:30
🎶 Musica fino alle 17

💸 €30 colazione+brunch+1 drink incluso
📍 Civita Castellana

Il piacere di stare insieme…senza fretta

04/04/2026

A Le Ghiottonerie del Moro di Civita Castellana la tradizione pasquale si riscopre a tavola con un evento speciale dedicato alla convivialità e ai sapori autentici del territorio. In occasione della Domenica di Pasqua, il ristorante organizza una colazione pasquale a tema, in programma dalle ore 9:...