Pasta Agricola di Emma Grasso
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- Colle di Val d'Elsa
- Pasta Agricola di Emma Grasso
Il rispetto che abbiamo per noi stessi, parte da ciò che siamo disposti a mettere in bocca.
Indirizzo
Piano Del Bottino Srt 68 Fronte Km 60, 000 Strada Regionale Di Val Di Cecina
Colle Di Val D'Elsa
53034
Sito Web
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La nostra filosofia
Siamo una piccola azienda a carattere familiare, costituita di recente ma con una vocazione agricola che si tramanda da generazioni. Per noi riproporre, oggi, varietà colturali del passato, come il grano duro Cappelli, coltivarlo con le pratiche agronomiche rispettose della natura, senza pesticidi, e certificati I.C.E.A., vuol dire poter offrire, a conclusione del ciclo, una farina integrale genuina che dia certezza al consumatore della bontà dei prodotti che potrà così ottenere, ad esempio pizza, pasta, pane, e persino dolci.
Parte dei nostri terreni sono proprio sotto le pendici della Fortezza Svevo-Angioina di Lucera posta sulla sommità di Colle Albano, a dominio del Tavoliere delle Puglie. Infatti, da sempre la piana del Tavoliere per la natura dei campi ed il clima benevolo è stato considerato un importante area per la coltivazione del grano duro.
Da qualche tempo abbiamo esteso la produzione anche in Toscana, in un luogo altrettanto suggestivo sulla pieve dei Santi Ippolito e Cassiano su un piano naturale in splendida posizione, per offrire altre varietà di grano oltreché di legumi più vocati per questi luoghi.
Abbiamo aggiunto la "Pasta Agricola" ai nostri prodotti per completare la filiera al consumatore che crede nella genuinità del nostro grano e nelle modalità di coltivazione.
