Cuore di Macina

29/05/2026

13/05/2026

Macinare a pietra il grano duro, e qualsiasi altro cereale, è una scelta prima ancora che un processo.
Capire come avviene la macinazione significa decidere che tipo di prodotto portare in tavola: struttura, profumo, resa in impasto. Ogni dettaglio incide sul risultato finale.
Se stai pensando di macinare nei prossimi mesi, questo è il punto da cui partire.
Per chi acquista: conoscere la farina che scegli significa portare a casa qualità, non solo ingredienti.

Contattaci se vuoi macinare il tuo grano o vuoi saperne di più!

📌Contatti in bio

08/05/2026

Per la Festa della Mamma, c’è un dolce che parla da solo: la torta delle rose 🌸

La torta delle rose è un gesto semplice, ma pieno di significato: fatta in casa, soffice, profumata… proprio come un abbraccio. Con la miscela Pan Brioches di Cuore di Macina, prepararla diventa facile e il risultato è sempre emozionante.

Domenica 10 maggio, regala qualcosa fatto con il cuore. 💛

30/04/2026

Le tagliatelle sono uno dei simboli più autentici della tradizione italiana.
A Cuore di Macina le realizziamo con grano duro 100% italiano, selezionato per garantire una pasta che tiene perfettamente la cottura e valorizza ogni condimento.

La loro consistenza corposa accoglie ogni tipo di sugo, esaltandone i sapori: dal ragù della tradizione ai condimenti più semplici.

Nel nostro shop online e nel nostro di Via Spessa 86 a Sovizzo, trovi questo e tanti atri formati di pasta: dalle penne agli spaghetti fino alle casarecce e alle eliche.

⚠ Venerdì 1° maggio e sabato 2 maggio siamo chiusi!

23/04/2026

🌾 Il tuo grano sarà maturo tra qualche mese ma noi siamo già pronti!

Con il nostro servizio di mulino conto terzi seguiamo aziende agricole, agriturismi e piccoli produttori in ogni fase della lavorazione, dall'analisi iniziale fino alla farina macinata a pietra.

Ecco cosa facciamo:
🔬 Analisi delle micotossine: la sicurezza prima di tutto
💧 Misurazione dell'umidità: per conservare e lavorare al meglio
🧹 Pre-pulitura: via paglia, sassi e impurità dal campo
⚙️ Decorticazione: per farro, orzo e cereali vestiti
✨ Pulitura profonda e trattamento CO₂: protezione naturale, senza chimica
🪨 Macinazione a pietra: farina integra, viva, autentica
📦 Confezionamento: in sacchi da 1, 5, 10 o 25 kg

Lavoriamo con agriturismi, aziende agricole e piccoli produttori che hanno a cuore la qualità di ciò che mettono in tavola.
📍 Il nostro mulino si trova a Creazzo (VI).
📩 Contattaci e vieni a conoscerci prima del raccolto!
🔗 Tutte le info su cuoredimacina.it (link in bio)

21/04/2026

Ci sono giorni che invitano a rallentare, a stare insieme, a godersi il tempo con chi amiamo.

Per questo lo spaccio Cuore di Macina si prende una piccola pausa nelle seguenti giornate:
• sabato 25 aprile
• venerdì 1° maggio
• sabato 2 maggio

Vi aspettiamo in Via Spessa 86 a Creazzo (VI) con tutti i nostri prodotti
dal lunedì al venerdì
8.00-12.30 / 15.00-18.30
e il sabato dalle 8.30–12.30