Casearia Cioffi

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Eccellenze italiane

02/09/2026

Melanzane grigliate, un velo di sugo, la Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. che si scioglie tra uno strato e l'altro. Il millefoglie di melanzane è uno di quei piatti che uniscono semplicità e sapore pieno, perfetto per portare in tavola tutta la morbidezza del nostro prodotto in una veste diversa dal solito.
Guarda la ricetta completa su www.caseariacioffispa.it/millefoglie-di-melanzane-e-mozzarella-di-bufala/

25/08/2026

L'affumicatura è un rito lento, quasi silenzioso.

La burrata resta avvolta nel fumo il tempo necessario a lasciarsi attraversare, senza perdere nulla della sua morbidezza. Fuori una crosta ambrata e intensa, dentro lo stesso cuore cremoso di sempre.

È l'equilibrio che cerchiamo in ogni fase della lavorazione, tra tradizione e carattere.

Un gusto che si riconosce al primo sguardo, prima ancora che al primo morso.

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18/08/2026

Il profumo arriva prima del sapore.

Basilico fresco, lavorato a crudo per non perdere nulla della sua intensità, incontra la cremosità della burrata in un abbinamento che sembra fatto apposta per l'estate. Il risultato è un prodotto che non ha bisogno di troppe aggiunte: basta un crostone di pane caldo e il gioco è fatto.

Semplicità vera, quella che nasce solo da materie prime scelte con cura.

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14/08/2026

Mozzarella nel mondo oggi ti porta in Grecia, tra le case bianche di Santorini e il blu che si perde nel mare.

Qui l'insalata è un rito quotidiano, fatta di pochi ingredienti ma tutti veri: pomodori maturi, olive, origano selvatico. Al centro, al posto della solita feta, la cremosità della Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Tre Stelle, che porta la Piana del Sele fin sulle tavole dell'Egeo.

Un incontro tra due terre che si somigliano più di quanto sembri.

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31/07/2026

Bianca. Lucida. Inconfondibile.
La Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Tre Stelle nasce dal latte delle bufale della Piana del Sele, uno dei latti più pregiati al mondo, e porta in tavola un sapore che non cambia da generazioni: gradevolmente acidulo, con quell'esplosione unica che avviene alla prima masticazione.
Tradizione artigianale e qualità certificata DOP, da Casearia Cioffi. 🖤
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27/07/2026

Qui, dove tutto è iniziato.
La Piana del Sele si distende intorno a noi da generazioni, fertile e silenziosa. È la terra che ha dato vita alla Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Tre Stelle, lo stesso latte, la stessa cura, lo stesso sapore di sempre.
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24/07/2026

Il cuore dell'estate è qui dentro.
Guscio sottile, cuore di stracciatella cremosa.
La Burrata Campana di Casearia Cioffi nasce da latte italiano selezionato e lavorazione artigianale, per un sapore che racconta l'estate in ogni boccone.
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20/07/2026

C'è un profumo che sa di estate.
È quello del basilico fresco che incontra il cuore cremoso della Burrata Prelibata. Guscio morbido, stracciatella che si scioglie, un aroma che arriva prima ancora del primo boccone.
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17/07/2026

🐃 Prima della mozzarella, c'è questa storia.

Le bufale della Piana del Sele vivono qui, in una delle pianure più fertili del Mediterraneo. È da questo latte — prezioso, unico, irripetibile — che nascono tutte le specialità casearie di Casearia Cioffi.

Una filiera corta, una terra antica, una cura che non cambia da generazioni.
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13/07/2026

Aprila e capisci tutto.
Guscio sottile, cuore di stracciatella cremosa.
La Burrata Prelibata nasce da latte italiano selezionato e lavorazione artigianale — quel momento in cui si apre e non riesci a smettere di guardarla.

Una delle cose più buone dell'estate. 🤍
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Indirizzo

Località, Pezza Grande SA
Eboli
84025

Telefono

+390828347356

Sito Web

https://www.caseariacioffispa.it/

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