Apicoltore Stollo Moreno produzione propria miele

09/11/2025

Domenica 9 novembre
Ultimo giorno della ###VI di Fabro. 🐝 🍯 🍂🍁

07/11/2025

07/11/2025

Potrai trovarci alla 🍁𝟯𝟲ª 𝗠𝗢𝗦𝗧𝗥𝗔 𝗗𝗘𝗟 𝗧𝗔𝗥𝗧𝗨𝗙𝗢 𝗗𝗜 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗢🍁

📅 𝟳 • 𝟴 • 𝟵 𝗡𝗢𝗩𝗘𝗠𝗕𝗥𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟱
📍 𝗙𝗮𝗯𝗿𝗼 (𝗧𝗥)

Tre giorni di 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼, 𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗶 𝗮𝘂𝘁𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶 𝗲 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘁𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 tra:
🍽️ Show cooking & street food
🎶 Musica live e spettacoli
🐂 Esposizioni di razza Chianina
👑 Rievocazioni medievali
🍳 Frittata gigante al tartufo (2025 uova!)

Un weekend da gustare con tutti i sensi! 😋
Vi aspettiamo!!!

20/09/2025

L’estate continua e le nostre api 🐝 volano di fiore in fiore 🌷

14/08/2025

PRODUZIONE 2025
500 gr. - 1000 gr.
Il miele di melata di bosco è un miele molto particolare, che si differenzia in modo significativo dal più comune miele di fiori.
La sua origine e le sue caratteristiche lo rendono un prodotto unico, apprezzato per il suo sapore e le sue proprietà.
Caratteristiche principali
* Colore: È la sua caratteristica più evidente. Il miele di melata ha un colore scuro, che può variare da un ambra intenso fino a un quasi nero, spesso con riflessi ambrati.
* Sapore e aroma: Il gusto è meno dolce rispetto al miele di fiori. Ha un sapore caratteristico, spesso descritto con note di malto, caramello, datteri, fichi secchi o persino una leggera nota salata e acida. L’aroma è di media intensità, con sentori vegetali e di frutta cotta.
* Consistenza: Di solito è molto viscoso e tende a rimanere liquido per lungo tempo, cristallizzando molto lentamente o in modo irregolare, a differenza di molti mieli di fiori.
* Composizione: È particolarmente ricco di sali minerali (come potassio, fosforo e manganese) e oligoelementi. Contiene meno zuccheri semplici rispetto al miele di nettare, ma ha un alto contenuto di enzimi e antiossidanti. Ha anche un indice glicemico più basso.
Proprietà e utilizzi
Il miele di melata non è solo buono, ma è anche un ottimo integratore naturale. Grazie al suo elevato contenuto di minerali, è spesso consigliato a sportivi o persone che hanno bisogno di reintegrare i sali persi.
È anche apprezzato per le sue proprietà antibiotiche e antisettiche, e viene spesso usato come rimedio naturale per la tosse e i disturbi intestinali, contribuendo a proteggere la flora batterica.
In cucina, il miele di melata è estremamente versatile. Il suo sapore particolare lo rende un abbinamento perfetto per:
* Formaggi: Si sposa bene con formaggi saporiti e stagionati.
* Carni: Può essere usato per marinare carni o per accompagnare arrosti.
* Dolcificante: È un ottimo dolcificante per caffè e bevande calde, perché la sua dolcezza meno invasiva permette di gustare appieno l’aroma senza coprirlo. 🍯