12/06/2026
Affettare è un’arte.
Ogni salume ha la sua attrezzatura e il suo taglio ideale.
Perché sì, anche lo spessore della fetta cambia il gusto.
Il salame Felino si affetta in diagonale, sottile come un grano di pepe.
Lo strolghino si preferisce un po’ più spesso.
Il prosciutto? Sottilissimo, con l’affettatrice o a coltello, per esaltarne tutta la dolcezza.
La coppa richiede una fetta leggermente più generosa, mentre la spalla cotta si taglia a mano, in modo irregolare, per mantenerne intatta la consistenza.
In Agrinascente siamo specialisti dell’affettatura: ti guidiamo nella scelta del taglio perfetto per gustare al meglio il tuo salume preferito.
