Mozzarella di Bufala Campana Vallebianca
La nostra azienda nasce dalla visione di due donne che, avendo in comune la passione per il settore enogastronomico e la voglia di mettersi in gioco in un’attività produttiva, decidono di aprire un caseificio per la produzione di una delle più preziose eccellenze italiane: La Mozzarella di Bufala Campana. LINEE PRODUTTIVE
Fresco
Mozzarella fresca, anzi fre
schissima, in ogni angolo del pianeta. Siamo orgogliosi di portare ogni giorno, sulle tavole di tutto il mondo, uno dei pochi prodotti in grado di offrire salubrità e gusto allo stesso tempo. Tutta la gamma offre qualità organolettiche di primissima fascia, una shelf life adeguata e il gusto inconfondibile della vera Mozzarella di Bufala Campana DOP. Surgelato
Grazie alla tecnica TQF (Total Quick Frozen), variante della tradizionale IQF, è infatti possibile surgelare il prodotto confezionato con una quantità minimale di liquido di governo, affinchè il prodotto rimanga nel suo habitat naturale e, una volta scongelato, riacquisti vitalità, freschezza ed il suo caratteristico aspetto bianco porcellanato. Senza Lattosio
È disponibile la Mozzarella di Bufala Campana Senza Lattosio, ideale per chi è intollerante al lattosio o per chi desidera semplicemente consumare un prodotto più facilmente digeribile e leggero. Con un contenuto di lattosio inferiore allo 0,01%, la Mozzarella di Bufala Campana senza lattosio, dal gusto delicato e dolce, affascina il palato anche dei più esigenti. Tipologie particolari di prodotti
Oltre alla classica Mozzarella di Bufala Campana, l’azienda vanta un assortimento di deliziosi e particolari prodotti a base di latte di bufala che possono essere commercializzati anche all’estero.
