I figli di due storici macellai uniscono passione e mestiere tramandati dai loro genitori, coniugando l'antica tradizione alle nuove sfide commerciali.
Indirizzo
Borgo San Frediano 127/129
Florence
50125
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La nostra storia
Parrebbe che il destino curiosamente avesse avuto un ruolo importante nella nascita della società di Alessandro e Gianni, intessendo la sua trama all’insaputa dei due protagonisti. Rodolfo il padre di Alessandro negli anni sessanta, aveva lavorato in una bottega dell’oltrarno, nei pressi di piazza S. Spirito, prima di trasferirsi definitivamente in S. Frediano nell’attuale sede. In quella stessa bottega hanno svolto la loro attività, dal 1985 e per trentacinque anni, Gianni e suo padre Franco. Alla morte dei due capofamiglia Rodolfo e Franco, i due figli su idea di Gianni, costituirono l’attuale attività commerciale, dall’impronta prettamente familiare, nel rispetto e nella continuità di un’esperienza professionale sempre attenta, nel corso degli anni, ad un’accurata scelta delle migliori carni lavorate secondo una precisa procedura per quanto riguarda la frollatura ed il taglio. La passione che ha sempre animato e contraddistinto il mestiere dei loro padri, continua oggi nel negozio di S. Frediano. Alessandro e Gianni, offrendo un servizio rivolto alla soddisfazione delle esigenze della clientela, coniugano l’antica tradizione di un canone artigianale alle nuove sfide commerciali.
