Boutique della Carne di Antonio Chiappinelli

Boutique della Carne di Antonio Chiappinelli 📍 l’UNICA e sola a Foggia
🥩 carni di qualità da tutto il mondo
🕣 mar-sab 08:30-13:30 / 17:00-20:00
📸 Marketing Movers

12/06/2026

La pasta che racconta il nostro territorio, dalla semina fino al piatto.

Da Boutique della Carne trovi la pasta biologica Arteagricola, prodotta a Cerignola esclusivamente con grano duro Senatore Cappelli 100% autoprodotto.

Un grano antico, lavorato con molitura a pietra, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a basse temperature. Il risultato è una pasta ruvida, capace di trattenere bene il condimento e di mantenere un’ottima consistenza in cottura.

Ricca di fibre e proteine, è apprezzata anche per la sua digeribilità.

Fusilli, rigatoni, orecchiette, mezze maniche e tanti altri formati: scegli il tuo preferito.

📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

La carne grass fed ha una fibra più consistente e meno grasso intramuscolare: per questo va cotta con più attenzione, sc...
09/06/2026

La carne grass fed ha una fibra più consistente e meno grasso intramuscolare: per questo va cotta con più attenzione, scegliendo il metodo giusto in base al taglio.

Per brasati, stufati, spezzatini e bolliti, la cottura lenta è ideale: il calore basso e prolungato aiuta il collagene a trasformarsi, rendendo la carne più tenera e valorizzando il sapore intenso tipico dell’allevamento al pascolo.

Per tagli nobili come filetto e controfiletto, invece, griglia e piastra funzionano benissimo, ma con qualche accorgimento: carne a temperatura ambiente, piastra molto calda e cottura rapida, così si crea la crosticina senza asciugare troppo l’interno.

Anche una buona marinatura con erbe, olio evo, aglio o limone può aiutare ad ammorbidire e bilanciare il gusto.

📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

Quando cerchi qualcosa di pratico ma fatto con criterio, le Pagnottelle di Boutique sono una scelta che mette d’accordo ...
05/06/2026

Quando cerchi qualcosa di pratico ma fatto con criterio, le Pagnottelle di Boutique sono una scelta che mette d’accordo gusto e qualità.

Parliamo di una sottile sfoglia di carne macinata, preparata con attenzione, che racchiude un ripieno semplice ma ben studiato: prosciutto cotto e scamorza.

A completare il tutto, una panatura senza glutine, pensata per offrire un prodotto adatto a esigenze diverse, senza rinunciare alla cura nella preparazione.

Sono uno di quei preparati che risolvono il pasto con qualcosa di diverso dal solito, ma sempre in linea con la nostra idea di selezione: ingredienti scelti, lavorazione attenta e tanta sostanza.

Se non le hai ancora provate, passa in bottega e scoprile da vicino.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

02/06/2026

Un’idea semplice per portare in tavola il gusto autentico delle cose fatte in casa.

Da Boutique della carne trovi le uova bianche Biancofiore, fresche e ricche di proteine nobili, e la semola rimacinata di grano duro Senatore Cappelli Biancofiore, biologica e coltivata in Puglia.

Due ingredienti selezionati che raccontano il nostro territorio e che insieme diventano la base perfetta per preparare pasta fresca, pane, focacce e ricette della tradizione.

Perché anche una tagliatella fatta in casa o un impasto preparato con calma possono partire dalla qualità delle materie prime.

Passa in bottega e scopri la selezione Biancofiore.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

Tuorlo Biancofiore - Nobiluovo di galline allevate in libertà all'aperto

Un hamburger che non ha bisogno di presentazioni complicate. Solo ingredienti scelti con attenzione e qualità che si sen...
29/05/2026

Un hamburger che non ha bisogno di presentazioni complicate.

Solo ingredienti scelti con attenzione e qualità che si sente al primo morso.

I nostri Hamburger di vitellino al Parmigiano stagionato 40 mesi nascono da carne grass fed selezionata e da un ingrediente speciale: un parmigiano stagionato a lungo, naturalmente privo di lattosio, capace di dare gusto e carattere senza coprire la delicatezza del vitellino.

Sono anche senza glutine, pensati per chi cerca un prodotto più leggero senza rinunciare al sapore autentico.

Un equilibrio perfetto tra qualità delle carni, ricerca degli ingredienti e gusto deciso.

Perché quando la materia prima è davvero selezionata, la differenza si sente.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

Boutique della Carne resterà chiusa lunedì 1 e martedì 2 giugno.Un breve stop per poi tornare operativi con la selezione...
28/05/2026

Boutique della Carne resterà chiusa lunedì 1 e martedì 2 giugno.

Un breve stop per poi tornare operativi con la selezione di carni grass fed, preparati artigianali e prodotti ricercati che scegliamo ogni giorno con la massima attenzione.

Il consiglio è semplice: passa in macelleria nei giorni precedenti per organizzare al meglio la tua spesa, soprattutto se hai in programma pranzi, cene o grigliate in famiglia.

Ci rivediamo regolarmente dopo la chiusura, pronti ad accoglierti al banco con la qualità di sempre.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

27/05/2026

Da Boutique della Carne trovi anche il miele Simbyos, una piccola eccellenza biologica che nasce a Biccari, nel cuore dei Monti Dauni.

Un miele pensato per chi cerca qualcosa di naturale, curato e diverso dal solito: prodotto da un’azienda agricola specializzata in apicoltura, con un approccio artigianale e sostenibile.

Tra le sue particolarità c’è anche il miele cremoso, una consistenza morbida e piacevole che lo rende perfetto da gustare a colazione, con formaggi selezionati o in piccoli abbinamenti gourmet.

Perché da Boutique non scegliamo solo carni pregiate, ma anche prodotti del territorio capaci di raccontare qualità, natura e ricerca.

Passa a scoprire il miele Simbyos in bottega.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

Nei mesi di giugno, luglio e agosto Boutique della Carne resterà chiusa il sabato pomeriggio.Una piccola variazione esti...
25/05/2026

Nei mesi di giugno, luglio e agosto Boutique della Carne resterà chiusa il sabato pomeriggio.

Una piccola variazione estiva per organizzarci al meglio e continuare a garantirvi la qualità, l’attenzione e il servizio di sempre durante tutta la settimana.

Vi consigliamo quindi di passare in macelleria entro il sabato mattina per scegliere con calma le vostre carni, i preparati artigianali e le specialità da portare in tavola nel weekend.

Il banco sarà come sempre pronto ad accogliervi con proposte selezionate, consigli utili e tutto il necessario per le vostre grigliate, cene in famiglia e momenti speciali.

📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

22/05/2026

La scottona di Frisona Baltica è una di quelle carni che si fanno notare già al banco.

Colore rosso rubino intenso, fibra compatta, marezzatura fine: quelle piccole venature di grasso che in cottura si sciolgono lentamente e regalano morbidezza, profumo e un sapore pieno, elegante, mai troppo invadente.

Arriva da bovini femmina giovani, allevati nelle aree del Baltico, dove il clima fresco, i pascoli verdi e l’alimentazione a base di erba e foraggi di qualità favoriscono una carne equilibrata, tenera e ricca dal punto di vista nutrizionale.

Il modo migliore per gustarla? Semplice: griglia, piastra o bistecchiera ben calda, pochi minuti per lato, riposo finale e giusto un filo d’olio a crudo.

Perché quando la carne è così, non serve coprirla. Serve solo assaggiarla.

📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

Novità in banco da Boutique della Carne: arrivano le tortillas senza glutine.Una preparazione diversa dal solito, pensat...
19/05/2026

Novità in banco da Boutique della Carne: arrivano le tortillas senza glutine.

Una preparazione diversa dal solito, pensata per chi cerca qualcosa di pratico, sfizioso e curato nella scelta degli ingredienti.

La base è una sfoglia di carne trita molto sottile, lavorata con attenzione per diventare morbida, leggera e facile da cuocere.

La trovi in due versioni:
🟡con scamorza, prosciutto cotto e ruchetta, per un gusto semplice ma ben equilibrato;

🟠oppure con una spennellata di salsa BBQ e salsa arrosto, per chi preferisce un sapore più deciso.

Ideale quando vuoi portare in tavola qualcosa di nuovo, senza complicarti troppo.

Passa in bottega e scegli la tua versione preferita.
📍 Via Mario Pagano 41-43
📞 328 908 2313

Indirizzo

Via Mario Pagano 41/43
Foggia
71121

Orario di apertura

Martedì 08:30 - 13:30
17:00 - 20:00
Mercoledì 08:30 - 13:30
17:00 - 20:00
Giovedì 08:30 - 13:30
17:00 - 20:00
Venerdì 08:30 - 13:30
17:00 - 20:00
Sabato 08:30 - 17:00

Telefono

+393289082313

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Boutique della Carne di Antonio Chiappinelli pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Digitare