16/03/2026
Condividiamo alcune foto del bellissimo incontro di ieri al Salumificio dove abbiamo avuto il piacere di ospitare alcune confraternite gastronomiche riunite per una giornata dedicata alla scoperta della Spalla Cruda, eccellenza della tradizione parmense, che noi produciamo.
È stato un momento di condivisione per raccontare la storia, la lavorazione e la cultura che stanno dietro a questo prodotto straordinario.
Un sentito ringraziamento alle confraternite partecipanti per la presenza e per l’attenzione.
La nostra storia e la cultura del cibo fanno parte di ciò che siamo: un patrimonio prezioso che ogni giorno cerchiamo di custodire e tramandare.
Grazie a tutti e alla prossima! 🥂
