La Macelleria Toccaceli , è a Fonte Nuova dal 1958. Dapprima come solo polleria, poi con l'evoluzione dei consumi e delle esigenze dei consumatori si è specializzata anche sulle carni suine, e soprattutto bovine ,con particolare attenzione alle carni di qualità come la scottona, vitelli di 14 mesi con le caratteristiche della vitella da latte per quanto riguarda la tenerezza, e le caratteristiche
del più adulto vitellone per quanto riguarda il sapore intenso. La macelleria presenta anche carni estere pregiate come i anzi danesi, argentini e irlandesi. Oggi presenta anche delle novità, come le salsicce di vitellone e la carne di cavallo, le carni equine sono esclusivamente di vannino, (l'equivalente della vitella per i bovini) mentre le salsicce sia di vitellone che di suino sono rigorosamente di produzione propria , e fatte in maniera artigianale solo con sale pepe e aromi, senza alcuna aggiunta di nessun tipo di additivo (lattosio) o conservante chimico (nitriti ,antiossidanti), indicate anche per i bambini intolleranti o allergici. Notevole attenzione è stata data ai piatti pronti con la preparazione di fettine panate di tacchino, pollo ,maiale ,vitello,cotolette di abbacchio, alette di pollo senza pelle, polpette di pollo e vitello spiedini di tutti i tipi, cacciatora con 5 tipi di carne, arrosti di tutti i tipi (pollo ripieno, coniglio ripieno tacchine, faraone, anatre, capponi tutti ripieni) molti altri preparati pronti da cuocere come melanzane ripiene di carne, involtini di melanzane con straccetti e pamigiano, un'infinità di varianti come gli involtini di pollo le cosce di pollo ripiene, e tutti i preparati fatti su richiesta del cliente. Ma il nostro cavallo di battaglia è e resta il pollo, del quale ci fregiamo di essere i primi sia in qualità delle carni sia in freschezza con una porzionatura giornaliera (petti, cosce ed ali vengono sezionate tutti i giorni nel nostro laboratorio). Da non molto abbiamo presentato un pollo biologico allevato a terra e all'aperto SENZA mangimi OGM, nutrito solo con grano e granturco, con un tempo di circa 110 giorni dalle carni sode ma non dure e da un sapore intenso e genuino. Ci siamo specializzati anche in piatti pronti a cuocere tra i quali quelli che hanno riscosso il maggior successo sono le nostre polpette di pollo e le rondelle alla messinese. Ultima, ma non per importanza, la PORCHETTA di nostra produzione,la quale ha riscosso e riscuote ancora un grande successo a dirsi dai nostri affezionati clienti. Venite a trovarci e noterete la differenza, possiamo offrirvi una qualità assoluta ad un prezzo sicuramente conveniente, con continue offerte a rotazione su tutti i tipi di carne . Vi aspettiamo!!!
