La Scapigliata

La Scapigliata Azienda agricola nella bassa Maremma toscana fatta di prodotti tipici, attenzione ai tempi delle stagioni, ristorazione mediterranea ed eventi culturali.

Azienda Agricola La Scapigliata
La Scapigliata è un azienda agricola di 46 ettari, specializzata, negli anni, nell’allevamento brado di maiali a mantello nero, nella produzione orticola ed in quella di olio di oliva da raccolta anticipata. L’azienda pratica anche processi di trasformazione “non convenzionali” come la produzione dello Sharbat, sorbetto di frutta fresca, la produzione del Cacio di

Leopoldo, un pecorino affinato sotto vinaccia di Morellino e, naturalmente, la trasformazione della carne di maiale nero in salumi. L’azienda sta orientandosi, da un lato, verso lo status di fattoria didattica con progetti formativi riguardanti i cicli vegetativi, le trasformazioni agroalimentari e la tracciabilità e, dall’altro, verso l’offerta di location attrezzata per la comunicazione aziendale, grazie alle tecnologie di realtà aumentata (ologrammi, biblioteche virtuali e proiezioni architettoniche) di cui si è recentemente dotata.

Indirizzo

Strada Vicinale Dei Bagnacci 28
Fonteblanda
58015

Orario di apertura

Martedì 12:30 - 14:00
20:00 - 23:00
Mercoledì 12:30 - 14:00
20:00 - 23:00
Giovedì 12:30 - 14:00
20:00 - 23:00
Venerdì 20:00 - 23:00
Sabato 12:30 - 14:00
20:00 - 23:00
Domenica 12:30 - 14:00
20:00 - 23:00

Telefono

+393462863952

Sito Web

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