Acetaia Leonardi

Acetaia Leonardi La Pagina ufficiale di Acetaia Leonardi, produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
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Una storia di tradizione e di passione

L'Azienda Agricola Leonardi ha origini nel 700 ma è dalla seconda metà dell'800 che si dedica esclusivamente alla produzione di Aceto Balsamico di alta qualità, utilizzando le proprie materie prime. Infatti, l'azienda si estende su 10 ettari di terreno coltivato a vigneto, prevalentemente di Trebbiano di Modena (uva bianca) e di Lambrusco (uva rossa) nelle q

ualità di Sorbara, Castelvetro e Ancellotta. Si definisce quindi un'azienda a ciclo chiuso, o a filiera corta poiché tutte le fasi di produzione avvengono sul luogo di raccolta. L'Aceto Balsamico è un condimento unico al mondo, prodotto in quantità limitata poiché storicamente legato alle Province di Modena e Reggio Emilia. Pare, infatti, che il microclima di queste zone, con sbalzi termici altissimi fra le caldi estati e i rigidi inverni, permetta ai Mosti di fermentare e maturare ottimamente secondo i metodi tradizionali di produzione. Questa tradizione è ancora viva nella famiglia Leonardi che con pazienza e meticolosa cura riproduce di anno in anno il ciclo di produzione del Balsamico di Modena, con gesti che si ripetono da secoli e che danno vita ad un'emozione sempre rinnovata. Giovanni, Clelia, Francesco e Clara Leonardi, circondati da collaboratori esperti e premurosi, vi accoglieranno nel podere di famiglia, l'Antica Corte dei Campi Macri, per illustrarvi il lungo ed affascinante percorso di vita del nobile Aceto Balsamico.

Ci sono regali che si aprono.E altri che si gustano, un po’ alla volta.In questo cofanetto Leonardi abbiamo racchiuso tr...
02/06/2026

Ci sono regali che si aprono.
E altri che si gustano, un po’ alla volta.

In questo cofanetto Leonardi abbiamo racchiuso tre espressioni diverse del nostro balsamico: tempi di affinamento differenti, intensità che cambiano, sfumature che si scoprono piano.
È un’idea regalo per chi ama davvero cucinare, ma anche per chi vuole scoprire la storia racchiusa in pregiate riserve di balsamico.

Scopri le nostre proposte sul nostro sito Acetaialeonardi.it
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There are gifts that are simply opened.
And others that are savored, little by little.

In this Leonardi gift box, we have enclosed three different expressions of our balsamic: different aging times, evolving intensities, and nuances to be discovered slowly.

It is a gift idea for those who truly love cooking, but also for anyone who wants to discover the story held within fine balsamic reserves.

Discover our selections on our website: Acetaialeonardi.it

Per donare carattere a un piatto, occorre scegliere l’ingrediente giusto!Il nostro condimento balsamico al tartufo nasce...
26/05/2026

Per donare carattere a un piatto, occorre scegliere l’ingrediente giusto!

Il nostro condimento balsamico al tartufo nasce proprio per questo: poche gocce a crudo e il piatto cambia completamente.
È uno di quei prodotti che non usi tutti i giorni.
Ma quando lo fai, si sente!
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To bring character to a dish, it’s all about choosing the right ingredient.

Our balsamic dressing with truffle is made for exactly that: just a few drops, added raw, and the dish changes completely.
It’s not something you use every day.
But when you do, you notice it.

Il tocco perfetto di fine preparazione.L’olio extravergine di oliva Sole Mio Leonardi, nasce per essere usato a crudo, q...
22/05/2026

Il tocco perfetto di fine preparazione.

L’olio extravergine di oliva Sole Mio Leonardi, nasce per essere usato a crudo, quando tutto è già pronto.
Dona equilibrio, armonizza i sapori, esalta i piatti al palato.
Provalo su verdure, pesce o anche su una pasta semplice: basta poco per cambiare il risultato.

È uno di quei gesti che fa davvero la differenza.
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The perfect finishing touch.

Sole Mio Leonardi extra virgin olive oil is meant to be used raw, when everything is already plated.
It brings balance, harmonises flavours, and enhances the dish on the palate.
Try it on vegetables, fish, or even a simple pasta—just a little is enough to change the result.

It’s one of those small gestures that truly makes the difference.

Quando si scaldano le giornate, si apprezzano i sapori più freschi e leggeri.Il Balsamic Mocktail Leonardi si apprezza s...
19/05/2026

Quando si scaldano le giornate, si apprezzano i sapori più freschi e leggeri.

Il Balsamic Mocktail Leonardi si apprezza specialmente in quei momenti: si serve freddo, con ghiaccio e diventa un’alternativa ricercata, ma semplice da preparare!
Ha una base di mosto d’uva e infusi speziati, senza alcol, pensata per accompagnare aperitivi leggeri o fine giornata all’aperto.

Scopri la linea Blasamic Mocktail sul nostro sito Acetaialeonardi.it
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As the days grow warmer, fresher and lighter flavours become more appealing.

The Leonardi Balsamic Mocktail is perfect for these moments: served chilled, with ice, it becomes a refined yet easy-to-prepare alternative.
Made with a base of cooked grape must and infused spices, it’s alcohol-free and designed for light aperitifs or relaxed moments outdoors at the end of the day.

Discover the Balsamic Mocktail line on our website Acetaialeonardi.it

Ci sono momenti in cui la tavola diventa più informale, più vera.Piatti da prendere con le mani, spiedini ancora caldi, ...
12/05/2026

Ci sono momenti in cui la tavola diventa più informale, più vera.
Piatti da prendere con le mani, spiedini ancora caldi, si parla, si ride, si assaggia senza troppa attenzione.

È lì che il balsamico cambia ruolo.
Il condimento Nobile Riserva Leonardi, porta con se un bouquet di gusti e profumi ereditato dai numerosi passaggi in botti di legni pregiati, avvolge la preparazione e si sente subito, al primo morso.
E’ parte dell’esperienza, fin dall’inizio.
E ogni boccone diventa un po’ più speciale.

Scoprilo sul nostro sito Acetaialeonardi.it
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There are moments when the table becomes more informal, more real.
Dishes you pick up with your hands, warm skewers, talking, laughing, tasting without overthinking.

That’s when balsamic takes on a different role.

The Nobile Riserva Leonardi dressing carries a bouquet of flavours and aromas developed through its many passages in fine wooden barrels.
It wraps around the dish and makes itself known right away, from the very first bite.

It becomes part of the experience from the start.
And every bite feels just a little more special.

Discover it on our website Acetaialeonardi.it

08/05/2026

Se stai programmando un viaggio a Modena, c’è un’esperienza che vale davvero la pena vivere.
Entrare in un’acetaia significa capire da vicino cosa rende questo territorio così unico: tempo, materie prime e tradizione che si intrecciano da generazioni.

È proprio qui, tra le botti, che si scopre l’anima più autentica di Modena.
Prenota la tua visita guidata e vieni a viverla di persona!
Link in bio.
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If you're planning a trip to Modena, there's an experience truly worthwhile.
Entering a vinegar factory means understanding firsthand what makes this area so unique: time, raw materials, and tradition that have been intertwined for generations.

It's right here, among the barrels, that you discover the most authentic soul of Modena.
Book your guided tour and come experience it for yourself!
Link in bio.

Dal 1871 lavoriamo il mosto d’uva seguendo il ritmo lento delle stagioni.Nelle nostre botti, anno dopo anno, il balsamic...
05/05/2026

Dal 1871 lavoriamo il mosto d’uva seguendo il ritmo lento delle stagioni.
Nelle nostre botti, anno dopo anno, il balsamico evolve, matura, si concentra, trova il suo equilibrio.
È un processo lento, che non si può accelerare, e che portiamo avanti da generazioni.

Questo condimento Eccellenza nasce da qui.
E lo racchiudiamo in un cofanetto pensato per custodirlo e raccontarlo.
Scoprilo sul nostro sito!Acetaialeonardi.it
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Since 1871, we have been crafting our grape must in harmony with the slow rhythm of the seasons.
In our barrels, year after year, the balsamic vinegar evolves, matures, concentrates, and finds its balance.
It is a slow process that cannot be rushed, and one we have been carrying on for generations.

This Eccellenza condiment is born from this process.
And we present it in a box designed to preserve and tell its story.
Discover it on our website! Acetaialeonardi.it

Quando iniziano le mattine in cui puoi fare colazione con calma, cambia tutto.Pane caldo, yogurt o una fetta di torta fa...
01/05/2026

Quando iniziano le mattine in cui puoi fare colazione con calma, cambia tutto.
Pane caldo, yogurt o una fetta di torta fatta in casa.
La composta di pere con balsamico Leonardi è perfetta: dolce, ma equilibrata, con una nota più profonda che la rende unica e distintiva.
È un modo semplice per rendere la colazione più interessante, partendo da cose che hai già in tavola.

Scopri sul nostro sito i nostri consigli su come utilizzarla! Acetaialeonardi.it
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When you start having mornings where you can enjoy a leisurely breakfast, everything changes.
Warm bread, yogurt, or a slice of homemade cake.
Leonardi’s pear compote with balsamic vinegar is perfect: sweet yet balanced, with a deeper note that makes it unique and distinctive.
It’s a simple way to make breakfast more interesting, starting with what you already have on the table.

Check out our website for tips on how to use it! Acetaialeonardi.it

Sei amante del tartufo bianco?Il nostro olio extravergine incontra il profumo intenso del tartufo bianco, in un condimen...
28/04/2026

Sei amante del tartufo bianco?

Il nostro olio extravergine incontra il profumo intenso del tartufo bianco, in un condimento intenso e profondo, pensato per impreziosire uova appena fatte, pasta fresca, risotti cremosi o carne alla griglia.

Ideale per iatti semplici, dove ogni ingrediente deve restare riconoscibile.

Scoprilo sul nostro sito Acetaialeonardi.it
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Are you a fan of white truffles?

Our extra virgin olive oil combines with the intense aroma of white truffles to create a rich, deep-flavored dressing, designed to enhance fresh eggs, fresh pasta, creamy risottos, or grilled meat.

Ideal for simple dishes where each ingredient should remain distinct.

Discover it on our website Acetaialeonardi.it

21/04/2026

Non chiamatela insalata.
Olio e Balsamico, in una consistenza che sa sorprendere.

Da una ricetta esclusiva Leonardi nascono le Perle di Balsamico e di Olio Extravergine d’oliva: piccole sfere dal cuore agrodolce che racchiudono i nostri migliori condimenti.
Aggiungono un dettaglio diverso al piatto, sia nel gusto sia nella consistenza, con un effetto delicato e sorprendente.

Perfette per condire, ma soprattutto per rifinire e impreziosire i tuoi piatti!

👉 Scoprile sul nostro sito.
Link in bio.
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Don’t call it a salad.
Olive oil and balsamic vinegar, in a texture that will surprise you.

From an exclusive Leonardi recipe come the Balsamic and Extra Virgin Olive Oil Pearls: small spheres with a sweet-and-sour center that encapsulate our finest condiments.
They add a unique touch to your dish, both in flavor and texture, with a delicate and surprising effect.

Perfect for dressing, but above all for finishing and enhancing your dishes!

👉 Discover them on our website.
Link in bio.

Indirizzo

Via Mazzacavallo 62
Formigine
41043

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00
Sabato 09:00 - 19:00
Domenica 09:00 - 19:00

Telefono

+39059554375

Sito Web

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