Malga Morareto

10/06/2026

Siamo prossimi all'alpeggio!
E presto vi torneremo a deliziare con la nostra ricotta di malga🤗😋

05/06/2026

Dai un'occhiata al video di ivan_detto_giovanni.

03/06/2026

ATTENZIONE!

03/06/2026

Condividiamo con piacere l'intervista che è stata pubblicata da "ildolomiti" qualche giorno fa in favore dei co-affittuari di Malga Morareto🤗

A seguito di diverse telefonate che abbiamo ricevuto da nostri affezionati clienti e amici che ormai da anni ci conoscono e ci apprezzano ci teniamo a fare alcune precisazioni:

-per chi non lo sapesse ancora la gestione della malga dal 2018 è stata divisa: l' agriturismo (cucina e pernottamento) e la malga (pascolo,gestione degli animali e produzione dei prodotti lattiero-caseari 🧀) sono due aziende diverse.

-ripropongo le dichiarazioni che sono state pubblicate nella prima versione e che a seguito di malinterpretazioni sono state corrette:
“Siamo a 1.800 metri di quota – dice Matteo Labinaz – ogni cosa richiede duro lavoro, ma ne vale la pena. Il mestiere del malgaro? Diciamo che stiamo imparando – sorride – per ora è un'altra azienda che si occupa dell'alpeggio, in giugno porta qui le vacche per la produzione di formaggio e altri prodotti caseari eccezionali, fatti in casa e a metro zero. Ma noi siamo lì che aiutiamo e rubiamo con gli occhi i segreti del mestiere per imparare a poter mettere in pratica la lezione molto presto, in autonomia”.

Innanzitutto "l'altra azienda" è
🏔 Azienda agricola De Prato Agnese ⛰
Come detto è dal 2018 che abbiamo in gestione la malga per le attività di pascolamento,gestione degli animali e produzione dei prodotti lattiero-caseari.

🌞In questi giorni ci stiamo preparando per salire con le vacche 🐮 in quota, circa a metà giugno ma saremo più precisi nei prossimi post.

🌟Grande novità quest'anno metteremo in funzione il nuovissimo caseificio che il Consorzio Privato di Collina ci ha messo a disposizione per lavorare il latte prodotto dalle nostre 🐄 🐄 🐄.

Le nostre prospettive per i prossimi anni certamente sono di continuare il lavoro svolto fin'ora sempre con la stessa tenacia e lo stesso impegno ❤.

In ultimo e forse il passaggio più importante:
Il mestiere del malgaro...no, il malgaro non è un mestiere è un qualcosa che parte dalla passione che scorre nelle vene.
La definizione significa essere custode e responsabile di una malga, della cura degli animali alpeggiati, della trasformazione del latte nei prodotti come quelli che avete trovato nel nostro spaccio in questi anni, significa non avere orari e non avere giorni di riposo o di ferie,ma questo anche se a volte diventa pesante non ci scoraggia 💪
Anche perchè in molti casi è l'eredità che viene lasciata da genitori o ancor prima da nonni che non ci sono più e l'orgoglio di portare avanti le loro tradizioni e quindi un pezzo di storia e di memoria in un mondo che è sempre più moderno e che viaggia a ritmi velocissimi diventa un compito importantissimo💖

Con i buoni propositi di una super stagione🤩
Vi aspettiamo in malga Morareto 🤠

FORNI AVOLTRI (Udine). “Entrambi lavoravamo nella ristorazione in vari locali della città. Ma vivere in città ci ha saturati e appena abbiamo visto la possibilità di gestire un rifugio montano l'abbiamo colta subito", così Matteo Labinaz, giovane di 32 anni originario di Trieste, racconta a Il...

01/06/2026

La mungitura...un' arte!
E sempre con rispetto e con gratitudine verso gli animali 🐮 che lo producono ❤.

🥛1°Giugno Giornata Mondiale del Latte🐄:
Assistere alla mungitura del latte per un bambino non è solo una esperienza, ma un forte ricordo che porterà con sé l'energia di quel momento con i suoi odori, immagini e suggestioni.
Anche se sarà sempre più raro vedere una mungitura a mano ricorderà per sempre.

Questo suscita la foto intitolata lo
"Stupore negli Occhi".

La fotografia fa parte della mostra libera che si può vedere all'interno della Latteria di Livigno.
Le foto per buona parte sono di Franz Pellizza, ma anche da altri fotografi.
I suoi scatti Franz Pellizza li dedica agli allevatori ed agricoltori immortalati soprattutto durante le manifestazioni zootecniche autunnali.

30/05/2026

28/05/2026

Il 22 dicembre scorso davamo la notizia che il Rifugio Giovanni e Olinto Marinelli, il più alto e tra i più amati della Carnia, rimaneva senza gestore. Dopo cinquanta stagioni estive passate in quota, la famiglia Tamussin aveva deciso di lasciare la struttura ai piedi del Monte Coglians. Oggi, a q...

19/05/2026

𝐆𝐢𝐫𝐚𝐫𝐢𝐟𝐮𝐠𝐢 𝟐𝟎𝟐𝟔 𝐞̀ 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐭𝐨 𝐚 𝐫𝐢𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐫𝐞
Da oggi è ufficialmente disponibile la nuova tessera Girarifugi 2026.
È il primo passo verso una nuova stagione fatta di sentieri, rifugi, panorami e storie da vivere nel cuore delle montagne del Friuli-Venezia Giulia.

26 rifugi e malghe da scoprire, timbro dopo timbro, passo dopo passo.
Scarica subito la tua tessera e preparati a vivere un’altra estate di montagna autentica, accoglienza e condivisione.
La montagna ti aspetta.

Girarifugi 2026 comincia da qui.

Scarica la tessera ➜ https://www.assorifugi.it/girarifugi/

17/05/2026

🐮 Alpeggio 2026: contributi fino a 8.000 euro per le aziende agricole trentine

La Provincia autonoma di Trento ha aperto il nuovo bando dedicato al sostegno dell’alpeggio per il 2026, con una dotazione complessiva di 1,7 milioni di euro destinata alle aziende agricole del territorio.

L’iniziativa punta a valorizzare il pascolo in montagna, pratica fondamentale sia per il benessere animale sia per la tutela dell’ambiente alpino e del paesaggio rurale.

💰Contributo previsto
Il sostegno economico consiste in un premio di 200 euro per ogni capo bovino portato in alpeggio, fino a un massimo di 40 animali per azienda. Il contributo può quindi raggiungere gli 8.000 euro annui per beneficiario.

Requisiti principali
Per accedere all’aiuto sarà necessario rispettare alcune condizioni legate alla gestione sostenibile dei pascoli:
- permanenza minima in alpeggio di 70 giorni tra il 1° giugno e il 15 settembre;
- rispetto dei limiti di carico zootecnico previsti;
- presenza costante di personale addetto alla custodia del bestiame;
- utilizzo esclusivo di prodotti ammessi in agricoltura biologica.
Restano escluse le imprese considerate “in difficoltà” secondo la normativa europea.

👩‍🌾Chi può fare domanda
Il bando è rivolto a micro, piccole e medie imprese agricole attive nella produzione primaria e con sede operativa in provincia di Trento. È inoltre richiesto lo status di agricoltore attivo e la regolare iscrizione ai registri aziendali previsti.

Modalità di presentazione
Le domande dovranno essere inviate esclusivamente online tramite il portale SRTrento, utilizzando firma digitale valida.
📅 Apertura domande: 6 maggio 2026
⏰ Scadenza: 8 luglio 2026 alle ore 13.00

24/02/2026

🐄 Razze di mucche e tipo di latte 🥛
1️⃣ Alto volume – Holstein
Circa 3,5% di grassi. Ideale per consumo quotidiano.
2️⃣ Molto cremosa – Jersey
Circa 5% di grassi. Adatta per b***o e gelato.
3️⃣ Dorata – Guernsey
Ricca di betacarotene. Sapore più dolce.
4️⃣ Alta proteina – Brown Swiss
Ottima per formaggi stagionati.
5️⃣ Grassi medi – Ayrshire
Circa 4% di grassi. Indicata per yogurt e formaggi freschi.
6️⃣ Doppio scopo – Shorthorn
Produzione di latte e carne.
Conoscere le caratteristiche del latte aiuta a scegliere la razza più adatta alle proprie esigenze produttive.