Carpe Diem La Pizzeria

29/08/2026

CHIUSI PER FERIE 🍕
Dal 31 Agosto al 7 Settembre ci prendiamo una piccola pausa!

Riapriremo Martedì 8 Settembre più carichi che mai! ❤️
Grazie a tutti voi, ci rivediamo presto!

Carpe Diem la Pizzeria

11/08/2026

09/08/2026

Il nostro Tagliere Misto:
un'ampia scelta di antipasti di qualità superiore. Troverete un assortimento di affettati italiani DOP, formaggi stagionati e freschi con aggiunta di pistacchio e noci, accompagnati da verdure grigliate e sfiziosità. Un'opzione ideale per chi cerca un antipasto completo e ricco di sapore, perfetto da gustare prima delle nostre specialità nella nostra pizzeria.
Venite a scoprirlo✨✨✨

09/08/2026

Dall'impasto al bun perfetto: ecco come nascono i nostri panini per hamburger! 🍔✨

​Un buon hamburger parte sempre da un pane eccezionale. Vi portiamo dietro le quinte del nostro laboratorio per farvi vedere come prepariamo i nostri bun artigianali, passo dopo passo:

​1️⃣ Porzionatura e Pirlatura: Dividiamo l'impasto in porzioni uguali e arrotondiamo a mano ogni singolo panetto per dare una struttura perfetta e una superficie liscia.

2️⃣ La Lievitazione: Sistemiamo i panetti ben distanziati sulla teglia e li lasciamo lievitare con cura finché non diventano soffici e raddoppiano di volume.

3️⃣ La Cottura: In forno fino a raggiungere una doratura lucida e uniforme fuori, mantenendo un'alveolatura morbida e profumata all'interno!

​Sapete qual è il segreto? Tanto rispetto per i tempi di lievitazione e la passione per le cose fatte a mano! ❤
🍔🍔🍔

31/05/2026

Dietro la nostra scrocchiarella c'è un'arte che richiede tempo e pazienza.
La sua lavorazione si svolge in due fasi precise: tutto inizia con un pre-impasto, la b**a, che subisce una lunga e lenta lievitazione nella cella frigo.
Successivamente, prende vita il secondo impasto, che viene unito al primo ancora in lievitazione fino a ottenere il prodotto finito che vedete qui tra le mani del nostro pizzaiolo.

​La fretta non ci appartiene, la croccantezza sì! ✨