Stato Brothers

05/01/2024

Per molti l’Epifania segna la fine delle feste natalizie, ma… qui a Gaeta no!

La magia prosegue fino al 14 gennaio con Favole di Luce… venite a trovarci al nostro stand per idee originali e di qualità da mettere nelle calze della Befana.

Le feste continuano solo a Favole di Luce!✨

28/12/2023

L’atmosfera delle feste natalizie a Gaeta continua a illuminare le nostre giornate! ✨

Dopo una piacevole passeggiata alla scoperta delle splendide luminarie della nostra città, lo stand Stato Brado vi aspetta per farvi scoprire i migliori prodotti enogastronomici selezionati per voi insieme ai prodotti firmati Stato Brothers, pronti a illuminare le vostre tavole e a soddisfare grandi e piccini.

Il Natale non è ancora finito… ci vediamo a Favole di Luce!

20/12/2023

Tutte le sere, fino al 14 gennaio, vi aspettiamo al nostro stand nella magica cornice di Favole di Luce per farvi scoprire i migliori prodotti enogastronomici da mettere sulla vostra tavola delle feste.

E perché non cogliere l'occasione per completare la vostra lista regali natalizi con gli ultimi doni rimasti?
Prodotti dolciari, etichette di grande qualità, ma anche produzioni firmate Stato Brothers che regaleranno momenti di gusto e tradizione.

Vi aspettiamo per dare un tocco di magia al vostro Natale. ✨

06/12/2023

Sempre più spesso si sente parlare della “sigillatura” della carne come mezzo per trattenere i preziosi succhi al suo interno.
Ma cosa si intende per sigillare la carne? Che ruolo ha la Reazione di Maillard in questo contesto?
Nel nuovo articolo del blog Roberto Passaretta, co-founder di , approfondisce l’argomento.

Visita il blog e… buona lettura!

https://statobrothers.com/il-falso-mito-della-reazione-di-maillard-tra-gusto-e-realta/

24/11/2023

La rivoluzione che vi abbiamo anticipato nelle scorse settimane è ormai prossima a diventare realtà, ed è arrivato il momento di svelare i nostri assi nella manica. 🔥

Le produzioni Stato Brothers, caratterizzate da un'elevatissima qualità certificata e disponibili in quantità limitate, saranno presto a vostra disposizione.

Un progetto iniziato anni fa e che finalmente, dopo tanto sacrificio e duro lavoro, diventa realtà: rimani aggiornato e preparati a vivere questa esperienza straordinaria!

Diventa anche tu uno

https://statobrothers.com/landing/

18/11/2023

Esiste un taglio di carne migliore di un altro?
Oppure è soltanto una questione di gusto personale?
Quali sono le linee guida per conservare ed esaltare al meglio la carne dopo l'acquisto?
Nel nuovo articolo del blog Roberto Passaretta, co-founder di Stato Brothers, approfondisce questo argomento.
Visita il blog e… buona lettura!

https://statobrothers.com/il-miglior-taglio-di-carne-secondo-me/

15/11/2023

Quest’anno il Natale per gli Stato Brothers arriva in anticipo! ✨🎄

Siamo felici di annunciarvi che prenderemo parte all’VIII edizione delle Luminarie di Gaeta - Favole di Luce, la manifestazione che ogni anno illumina la città di Gaeta con le splendide luminarie.

Da sabato 18 novembre e fino al 14 gennaio 2024 vi aspettiamo nel nostro stand con tantissime novità enogastronomiche.

Vi aspettiamo per vivere insieme un Natale allo Stato Brado! ❤️

07/11/2023

La rivoluzione è sempre più vicina ❤️‍🔥

Siamo pronti a entrare nelle case di tutti voi, soprattutto nelle case di chi è più attento alla qualità dei prodotti e al rispetto per la natura e i suoi cicli.

La nostra missione ormai è nota… non resta che unirvi a noi in questa nuova avventura! 🔥

Visitate il link per restare aggiornati e per entrare nella community :

https://statobrothers.com/landing/

02/11/2023

L’associazione culturale “Le Cia’Ole” in collaborazione con Stato Brothers organizza un corso di formazione micologica per l’autorizzazione alla RACCOLTA FUNGHI Epigei Spontanei ai sensi della L.R. 32/1998 come modificato dalla L.R. 27/02/2020 n. 1 e della DD-G02860 del 18/03/2020.

La Legge Regionale 1 del 27/02/2020, all’articolo 9, ha eliminato il Tesserino di autorizzazione alla raccolta funghi sostituendolo con il possesso dell’Attestato di frequenza del corso di formazione micologica. Quindi, al momento di eventuali controlli, andrà esibito l’attestato e la ricevuta del pagamento del contributo regionale annuale di € 25,00 (ove dovuto).

Il corso della durata di 15 ore, sarà tenuto da Enzo Orgera (Micologo) e si svolgerà a partire da lunedì 13 novembre presso il ristorante Stato Brado, in via Faustina 18 a Gaeta (Lt)

Gli obiettivi del corso sono:
* fornire ai raccoglitori un metodo di riconoscimento dei funghi in modo da salvaguardare la salute pubblica
* preservare e mantenere in equilibrio biologico

Al termine del corso i partecipanti otterranno l’attestato di frequenza e la ricevuta contributo regionale (entrambi validi come autorizzazione di legge).

Il corso si svolgerà nelle seguenti date:
13/15/20/22/27/29 novembre dalle ore 15.00 alle ore 17.30.

Visita il link per tutte le info e per partecipare al corso!

https://www.eventbrite.it/e/biglietti-corso-per-autorizzazione-alla-raccolta-funghi-epigei-spontanei-745566939787?utm_experiment=control_share_listing&aff=ebdsshios

13/10/2023

L’arte della frollatura è una competenza sempre più richiesta nel settore Food.

"Scienza della Frollatura" è un Corso professionale esclusivo rivolto a personale esperto, addetti del food e Macellai, che intendono comprendere a fondo le dinamiche del processo di frollatura della carne di bovino adulto.

È stato progettato come percorso personalizzato e interattivo con possibilità di interagire con i Docenti Alessandro Camelio e Roberto Passaretta ponendo quesiti e problematiche anche al di fuori dei temi trattati.

La partecipazione al Corso include:
- una degustazione pratica per sensibilizzare l’olfatto e il palato alle varie fasi della frollatura del bovino
- le dispense del Corso
- l’attestato di partecipazione.

Il Corso si svolgerà martedì 14 novembre 2023 presso il ristorante Stato Brado, in Via Faustina 18 a Gaeta (LT).

Visita il link per tutte le info e per partecipare al Corso!

Corso professionale per addetti del settore che intendono approfondire le dinamiche del processo di frollatura della carne di bovino adulto.

11/10/2023

Siamo i custodi dei sapori perduti.
Due imprenditori che hanno unito le loro forze per diffondere la cultura della sana alimentazione e della qualità delle materie prime.

Siamo pronti per dare il via alla FOOD REVOLUTION.

E voi siete pronti a partire con noi in questa nuova avventura?

Manca sempre meno, entra anche tu nella Community e diventa una Stato Brother!

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Roberto Passaretta Punto Carni di Passaretta Andrea Minturno - LT
Roberto Passaretta
Alessandro Camelio

29/09/2023

[ La GENUINITÀ del prodotto ]

La passione che unisce me e il mio socio, Alessandro Camelio, è quella per il cibo sano, senza compromessi.
Prima del nostro incontro abbiamo sviluppato le nostre attività basandoci su questa passione, poi le nostre strade si sono incrociate, dando vita a questo ambizioso progetto: Stato Brothers.
Le nostre energie si sono unite e, insieme, siamo pronti a rivoluzionare il mercato alimentare.
In che modo? Cercando un valore che abbiamo sempre apprezzato e che oggi è difficile da trovare: la GENUINITÀ.

Roberto Passaretta

Socio Fondatore della Nazionale Italiana Macellai e membro del team dal 2017 al 2022, Socio Fondatore di AIMA - Associazione Italiana Macellerie Artigiane e Founder Stato Brothers

(Unisciti alla community, visita il link in bio)

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