Azienda Agricola e Parmigiano Vacche Rosse Baiocchi

25/04/2026

Oggi ci siamo, al MUSEO CERVI!!! Vi Aspettiamo per questo 25 aprile!

23/11/2025

Vi aspettiamo a ZIBELLO!!!

November Porc !

15/11/2025

POLESINE PARMENSE!

Questo weekend ci trovate qui!
Con le nostre stagionature 24, 30, 36, 40, 60, 84, 144 mesi.

Vi aspettiamo 🤩

NOVEMBER PORC A POLESINE PARMENSE
Ti cuociamo "Preti e Vescovi" da venerdì 14 a domenica 16 novembre

Il secondo appuntamento della manifestazione November Porc vedrà protagonista Polesine Parmense.

Questo il ricco programma delle giornate:

🟢 Venerdì 14 novembre
dalle 19:30 – serata d'inaugurazione del PalaPorc nel quale si potrà cenare assaggiando gustose proposte gastronomiche e divertirsi sulle note di coinvolgenti DJ.

🟢 Sabato 15 novembre
dalle 9:00 – apertura ufficiale del mercato dei prodotti alimentari tipici per scoprire tutti i profumi e i sapori del territorio e apertura del mercato dell'artigianato nel centro del paese dove si potranno trovare prodotti dell'ingegno
dalle 12:00 – Apre il PalaPorc dove si potrà pranzare presso l'area feste presso il fiume Po assaggiando i piatti della tradizione
ore 15:00 – apertura ufficiale della Tappa sul Grande Fiume (da definre)
ore 16:00 – "solenne momento" dell'immersione del "pretone" nella gigantesca pentolona di cottura alimentata dal fuoco a legna: lì rimarrà a bollire tutta la notte cullato dal rumore del Grande Fiume.
dalle 19:30 – possibilità di cenare nel PalaPorc riscaldato con piatti tipici, insieme agli squisiti panini del McPorc e birra e con la compagnia di Radio Bruno
Alle ore 22:30 inizio – "festa giovani" al PalaPorc dove si ballerà fino a tarda notte con la partecipazione di Radio Bruno.

🟢 Domenica 16 novembre
Dalle 9:00 – riapriranno il mercato alimentare, e mercato dell'ingegno
Dalle 12:00 – apertura del PalaPorc dove si potranno assaggiare i piatti tradizionali del territorio.
Alle 15:30 si toglierà il gigantesco "pretone" dalla pentola. I corpulenti uomini del Po, eredi dei vecchi Barbùter (Barcaioli), seguendo un preciso rituale solleveranno il pesante salume e una volta accertata la buona riuscita della cottura sarà distribuito gratuitamente a tutti i presenti.

08/11/2025

SISSA e inizia la festa!

Oggi e domani vi aspettiamo al November Porc

07/11/2025

🧀 Tesori del tempo: Parmigiano Reggiano Vacche Rosse super stagionato
Dal cuore della tradizione emiliana, ti presentiamo le nostre stagionature rare:

✨ 60 mesi – Equilibrato, intenso
✨ 84 mesi – Pieno, friabile, ricco di cristalli
✨ 144 mesi – Estremo, unico, per veri intenditori

Ogni forma è una storia di pazienza, qualità e sapore autentico.
Perfetti da gustare da soli, con aceto balsamico o come 🎁 regalo esclusivo.

📍 Ci trovi al November Porc per la prima tappa di SISSA sabato 9 e domenica 10 Novembre!
Vieni a scoprire e degustare tutte le nostre stagionature, prodotte solo con latte di Vacche Rosse e passione emiliana.

26/10/2025

Vi aspettiamo alla FIERA DI SAN SIMONE a Montecchio Emilia!!

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse di varie stagionature!

dal 25 al 27 ottobre 2025 torna la fiera più attesa

18/10/2025

🗓️Oggi col nostro parmigiano reggiano delle Vacche Rosse saremo:
- Mercato contadina in P.zza Fontanesi a Reggio Emilia

- Mercato della Terra Slow food a Sarzana

Vi aspettiamo! 🧀🧀

11/10/2025

Oggi e domani saremo a Ferrara per 'IL CIBO È CHI LO FA' !

VI ASPETTIAMO!

27/09/2025

Oggi e domani ci troverete a Guastalla a PIANTE E ANIMALI PERDUTI, vi aspettiamo!

piante e animali perduti 27 – 28 settembre 2025guastalla (RE) la manifestazione Piante e Animali Perduti è la storica mostra mercato che ogni anno, nell’ultimo fine settimana di settembre, trasforma il centro storico di Guastalla in un vivace e coloratissimo viaggio tra natura, tradizione, sapo...

20/09/2025

Oggi riprendiamo i mercati!!
📍Dove?

- 🗺️ Mercato contadino in P.zza Fontanesi a Reggio Emilia

- 🗺️Mercato della terra in collaborazione con Slow food a Sarzana

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 🧀 da 24 a 70 mesi!

Vi aspettiamo! 🛒