La cucina mantovana è un insieme di ricette e tradizioni culinarie forti e strettamente legate alle caratteristiche del territorio in cui nascono. Per questo è fortemente vincolata alle radicate tradizioni contadine e, di conseguenza, pone spesso di fronte a ricette che presentano numerose varianti di paese in paese. Vista la posizione geografica occupata dalla provincia di Mantova, la tradizione
culinaria mantovana risente sia dell'influsso della cucina tipica emiliana, in particolare del salume e della pasta ripiena, sia della cucina tipica lombarda, che vede come protagonista il riso. Dalla passione per questi piatti, alcuni dei quali risalenti fino ai tempi dei Gonzaga, si sviluppa "Mantovatavola". Si tratta di un progetto di e-commerce che mira a garantire la vendita anche online di una selezione di specialità tipiche della cucina mantovana, tra cui salame, coppa, pancetta, ciccioli, sbrisolona, lambrusco e altri prodotti accuratamente selezionati da alcune delle migliori aziende locali allo scopo di diffondere sempre più la cultura culinaria mantovana della tradizione e renderla più facilmente fruibile anche a chi non si trova in città.
