Molo modo21

30/08/2026

Pasta alla Carlofortina: il punto d’incontro perfetto tra Liguria e Sardegna.
Un primo piatto profumato, cremoso e che sa di estate ad ogni forchettata.

📝 Dosi e procedimento per 2 persone:
400 g Trofie modo21
150 g Pesto Genovese modo21
160 g Tonno
150 g pomodori datterini
1 spicchio d’aglio
Olio evo e sale

Taglia i datterini a metà e cuoci in padella con un giro d’olio e uno spicchio d’aglio. Sala e lascia cuocere per cinque minuti, aggiungi quindi il tonno e lascia cuocere per altri cinque minuti.

Lessa le trofie modo21 in abbondante acqua bollente salata.

Scola la pasta direttamente nella padella con il tonno.

A fuoco spento, aggiungi il pesto genovese modo21 e mescola bene aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per condire la pasta alla perfezione.

PS: tranquilli, nessun pesto è stato maltrattato per la realizzazione di questo video! Basilico salvo (la padella era rigorosamente fuori dal fuoco 😉)!

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14/08/2026

La semplicità della tradizione genovese in un fetta unica🤤
Sfoglia croccante, bietole e prescinsuea. La nostra Torta di Bietole ti aspetta!

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Spediamo in tutta Italia e in Europa!

31/07/2026

Le hai già provate? 😋

Anche noi siamo cascati nel trend: ecco le 𝐥𝐚𝐬𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐚𝐩𝐞𝐫𝐭𝐞 (𝐞 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐟𝐨𝐫𝐧𝐨!)

Prepararle è facilissimo: cuoci le sfoglie per qualche minuto e le impili alternandole con i tuoi ingredienti preferiti.

Nella nostra versione non poteva di certo mancare il 𝐩𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐨 𝐦𝐨𝐝𝐨𝟐𝟏, insieme a pomodorini ripassati in padella, una generosa dose di stracciatella e pinoli tostati.

E tu come le farciresti? Scrivicelo nei commenti!

🛒 trovi le nostre sfoglie per lasagna e il pesto direttamente sul nostro sito: 𝐰𝐰𝐰.𝐦𝐨𝐥𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝟐𝟏.𝐢𝐭

17/07/2026

Dal laboratorio alla tua tavola 🌱

Il nostro 𝐏𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐨 𝐦𝐨𝐝𝐨𝟐𝟏 nasce così: nel laboratorio della nostra trattoria, Arianna prepara l’oro verde seguendo passo dopo passo la ricetta della tradizione. Una volta ottenuta la consistenza perfetta, i vasetti vengono riempiti e sigillati, pronti per viaggiare verso di voi!

Grazie alla tecnica del sottovuoto, il nostro pesto mantiene intatto tutto il suo sapore delizioso per 40 giorni, senza bisogno di aggiungere alcun conservante.

📦 𝐒𝐩𝐞𝐝𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐢𝐧 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐚 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚 𝐞 𝐢𝐧 𝐄𝐮𝐫𝐨𝐩𝐚!

📌Preferisci acquistarlo di persona? Ti aspettiamo nella nostra 𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐛𝐨𝐭𝐭𝐞𝐠𝐚 𝐦𝐨𝐝𝐨𝟐𝟏 in 𝑃𝑖𝑎𝑧𝑧𝑎 𝐹𝑜𝑠𝑠𝑎𝑡𝑒𝑙𝑙𝑜 2𝑟 per provarlo (e magari abbinarlo a un bel piatto di trofie o di gnocchi!).

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09/07/2026

Giovedì gnocchi… ma falli croccanti! 🤤
Ecco un’idea velocissima e super sfiziosa, perfetta per l’aperitivo:
1️⃣ Prendi gli gnocchi, un filo d’olio e una spolverata di parmigiano.
2️⃣ Cuocili in friggitrice ad aria finché non risulteranno dorati e croccanti fuori (ma restano morbidissimi dentro!).
3️⃣ Apri il barattolo del nostro Pesto Fresco modo21 e tuffaceli dentro.

Vuoi replicarli a casa? 🧑‍🍳
Trovi sia gli gnocchi che il nostro pesto fresco sul nostro e-commerce www.molomodo21.it

17/06/2026

13/06/2026

C’è chi dice che il pesto vada solo sulle trofie e chi mente. 🌿🍕

Quando il pesto è quello vero — fresco e preparato a regola d’arte con Basilico Genovese DOP — ogni scusa è buona per metterlo ovunque, anche sulla pizza appena sfornata.

🍕 𝐋𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐚? Ti aspetta nei commenti!

🛒 𝐈𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐩𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐨? Passa a trovarci a Genova da 𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐁𝐨𝐭𝐭𝐞𝐠𝐚 𝐦𝐨𝐝𝐨𝟐𝟏 (𝑃𝑖𝑎𝑧𝑧𝑎 𝐹𝑜𝑠𝑠𝑎𝑡𝑒𝑙𝑙𝑜 2𝑟) o ordinalo online su 𝐰𝐰𝐰.𝐦𝐨𝐥𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝟐𝟏.𝐢𝐭

05/06/2026

La nostra prima focaccia la spedimmo a Merano: era l'inizio di giugno di due anni fa.

Da quel giorno tonnellate di focaccia hanno viaggiato da Genova a ogni angolo d'Europa, arrivate sane e salve a casa dei nostri clienti grazie al nostro imballo ad hoc "proteggi fragranza".

Perché tutte le focacce che si fanno in giro per il mondo sono buone ma quella che si fa a Genova è unica 💚

21/05/2026

I pranzi migliori? Quelli che accontentano tutti. 🍝

Ravioli di borragine con il tuccu di carne per chi ama i sapori più ricchi. Taglierini genovesi al ragù per chi non sa resistere a un grande classico.

Due modi diversi di gustare la cucina ligure, con una cosa in comune: la voglia di stare insieme a tavola.

Approfitta della nostra spedizione con imballi termici per ricevere a casa il meglio della pasta fresca ligure.

Tu da che parte stai: ravioli o taglierini? 👇🏻