Olio Costa

08/09/2026

Non una semplice degustazione. Un’esperienza!🫒🥂

Questo 10 settembre, dalle ore 18, vi aspettiamo al Chiosco dell’Olio per una degustazione guidata insieme a Pio Costa.

Non sarà solo un assaggio: scopriremo insieme come riconoscere le differenze tra due oli extravergini, quali profumi e sensazioni cercare e, soprattutto, quanto l’olio giusto possa cambiare ciò che stiamo mangiando.

Ad accompagnarli, due delle nostre specialità e un calice di vino.

2 oli · 2 specialità · 1 calice di vino — 5€

Un piccolo viaggio nel gusto, per assaggiare, confrontare, fare domande e magari scoprire che l’olio che hai sempre usato non è necessariamente quello giusto per ogni piatto.

📍 Chiosco dell’Olio — Via San Vincenzo 31C/R, Genova
📅 10 settembre, dalle ore 18

Non crederci sulla parola. Vieni ad assaggiarlo. 🫒

07/09/2026

Sai davvero riconoscere un buon olio? 🫒

Da domani, 8 settembre, riapre il Chiosco dell’Olio Costa in Via San Vincenzo.

Vieni a scoprire quanto può cambiare un piatto semplicemente scegliendo l’olio giusto.

Ti faremo assaggiare oli diversi, ti insegneremo a riconoscerne caratteristiche, intensità e profumi e soprattutto a capire quale olio abbinare a ogni piatto per valorizzarlo al meglio.

Perché raccontarti quanto è buono non basta.

Non crederci sulla parola. Vieni ad assaggiarlo.

📍 Via San Vincenzo 31c/r, Genova
🫒 Da domani, 8 settembre

L’olio giusto cambia tutto.

04/09/2026

🫒L’olio extravergine si può usare per friggere? Assolutamente sì.

Quando si parla di frittura, spesso si considera soltanto il punto di fumo. In realtà è importante valutare anche la capacità dell’olio di rimanere stabile quando viene sottoposto alle alte temperature.

Un buon extravergine, grazie alla sua composizione e alla presenza di antiossidanti naturali, può essere una scelta adatta anche per friggere, oltre a dare più gusto alla preparazione.

Il segreto è utilizzarlo correttamente:

🌡️ mantenere la temperatura intorno ai 170-180 °C
💧 asciugare bene gli alimenti prima di immergerli
🍳 non riempire eccessivamente la padella
🔥 evitare che l’olio inizi a fumare
🫒 scegliere un olio dal profilo adatto a ciò che vogliamo friggere

Quindi, più che domandarci se possiamo friggere con l’extravergine, dovremmo imparare come farlo nel modo migliore.

E tu lo hai mai utilizzato per friggere? Raccontacelo nei commenti 👇

02/09/2026

Non un semplice contorno, ma una specialità da assaporare.

Solo i migliori funghi porcini, selezionati e lavorati a mano, vengono conservati in olio d’oliva per preservarne il profumo avvolgente, la consistenza carnosa e il gusto deciso.

Come gustarli al meglio?

• Su una fetta di pane rustico leggermente tostato, con prezzemolo fresco
• In un tagliere, accanto a salumi, formaggi stagionati e un buon calice di vino rosso
• Come contorno per roast beef, vitello tonnato o carni fredde

Per apprezzarne pienamente profumo e consistenza, servili a temperatura ambiente e scolali solo leggermente: l’olio che li avvolge è parte del loro gusto e può essere utilizzato anche per insaporire pane, bruschette e altre preparazioni.

Un vasetto da tenere sempre in dispensa… anche se, una volta aperto, è difficile farlo durare. 😋

Scopri i nostri Funghi Porcini sott’olio sul nostro sito e porta in tavola una specialità pronta a trasformare anche il piatto più semplice.
Cliccando il link in bio.

31/08/2026

29/08/2026

🚢 Prima delle crociere, c’era l’olio.

Una storia iniziata nel 1860, passata attraverso generazioni, oceani, guerre e nuovi inizi.

L’olio della famiglia Costa viaggiava verso le Americhe sulle nostre navi mercantili, portando un pezzo d’Italia a chi aveva lasciato il proprio Paese e ne cercava ancora i sapori.

Poi la guerra, la perdita delle navi e la ripartenza.
Da quelle rotte nacque una nuova avventura che avrebbe portato alla storia delle navi Costa e, successivamente, delle crociere.

Le navi hanno seguito la loro strada.
Noi siamo tornati da dove tutto era cominciato: all’olio. 🫒

Oggi, dopo oltre 160 anni, continuiamo a selezionarlo con la competenza e il rispetto tramandati dalla nostra famiglia.

Perché Olio Costa non racconta soltanto la storia di un’azienda.
Racconta una storia italiana fatta di olio, mare, famiglia, sacrifici e nuovi inizi. 🇮🇹

Puoi scoprire chi siamo sul nostro sito web: www.oliocosta.eu

26/08/2026

La qualità si assaggia. La bellezza si porta in tavola.✨

L’olio non è solo un ingrediente: fa parte della tavola, dei piatti che prepariamo e dei momenti che condividiamo.

Per questo abbiamo unito la qualità dell’Olio Costa 100% italiano alla nostra bottiglia in ceramica artigianale, pensata per essere riempita dalla latta da 3L e diventare un vero elemento della tavola.

Una soluzione bella, pratica e anche riutilizzabile: la latta custodisce l’olio, la ceramica lo porta in tavola con eleganza. 🌿

Perché quando scegli un olio di qualità, anche il modo in cui lo servi merita la stessa attenzione.

Porta Olio Costa sulla tua tavola. E rendila ancora più bella.

24/08/2026

Ci sono oli che condiscono. E poi ci sono oli che lasciano il segno.

Electio è il nostro extravergine pluripremiato, nato ogni anno dalla selezione delle migliori cultivar della stagione. La composizione può cambiare, ma la sua identità rimane riconoscibile: un fruttato verde, intenso e persistente, con un perfetto equilibrio tra amaro e piccante.

Non copre i sapori: li accompagna, li valorizza e dona carattere anche alle preparazioni più semplici. Su una bruschetta, sulla carne, sulle verdure o su un piatto in cui l’olio deve essere davvero protagonista.

Perché Electio non è un semplice condimento, ma un vero ingrediente.

Scoprilo sul sito!

18/08/2026

L’olio del contadino è sempre il migliore? Non necessariamente. 🫒

Una produzione piccola e artigianale può essere genuina e realizzata con grande passione, ma questo, da solo, non garantisce un extravergine di qualità.

A fare davvero la differenza sono:

olive sane raccolte nel momento giusto;
tempi brevi tra raccolta e frangitura;
controllo del processo di estrazione;
pulizia degli impianti;
corretta conservazione.

Basta trascurare uno di questi passaggi perché possano comparire difetti capaci di compromettere il risultato finale.

Come nel vino, la tradizione è preziosa, ma deve essere accompagnata da conoscenza, esperienza e tecnologia.

Tu hai sempre pensato che l’olio del contadino fosse automaticamente il migliore? Scrivicelo nei commenti 👇