Unofficial "La Fabbrica del Cioccolato Romeo Viganotti"

Unofficial "La Fabbrica del Cioccolato Romeo Viganotti" Questa pagina non è stata creata da Viganotti o chi lavora nella cioccolateria. Si tratta di una pa

Dalla "guida artigiani in Liguria"

L’antica fabbrica di cioccolato Romeo Viganotti, fu fondata nel 1866, è ancora oggi un laboratorio artigianale immutato, che fa uso di macchinari e stampi d’epoca. I prodotti tradizionali della fabbrica sono i boeri, le praline, i liquorini, le fantasie speziate fondenti e al latte, le ginevrine, le gocce di rosolio e altro ancora. Il ricettario, gli ingredienti

, i macchinari, le lavorazioni e i “segreti” si tramandano inalterati da un proprietario all’altro: dalla famiglia di Romeo Viganotti a Roberto Pastorino, fino ad Alessandro Boccardo, titolare dal 1999. Nella cioccolateria sembra che il tempo si sia fermato, che la tranquillità e la pazienza siano il modo giusto di lavorare. Da oltre 140 anni, ogni cioccolatino è frutto di una lunga e curata lavorazione manuale: piccoli “gioielli” da assaporare.

Indirizzo

Vico Dei Castagna 14 R
Genova
16123

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00
Sabato 09:00 - 19:00
Domenica 09:00 - 19:00

Telefono

+390102514061

Sito Web

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