Soppressata di Gioi

09/06/2026

W Gioi :)

02/06/2026

Grazie Januaria Piromallo :)

Corto circuiti stellari. La poesia del cielo protetta dalle muse. La mitologia per spiegarti l’origine del mondo é nata qui. Una serata stellare nel vero senso della parola. Il set naturale del Caruso, da antico convento a Belmond Hotel Amalfi Coast, categoria Luxury, una cornice di gra...

25/04/2026

Se ti trovi a Parigi...😊
Pierre Gagnaire

06/03/2026

Visita il nostro sito

G.ioi società agricola srlP.iva 04484680659Capitale sociale € 60.000,00 i.v.Iscritta presso la camera di commercio di Salerno n. Rea

04/02/2026

R11 - padiglione centrale piano terra.

24/01/2026

Dopo 19 anni che realizziamo salumi senza conservanti qualcosa si inizia a muovere.
G.ioi Piccolo Salumificio. Artigianale.

(0:57) uno dei motivi principali per cui i salumi sono pericolosi e cancerogeni è perché producono nitrosammine (1:03) partendo dai nitrati e nitriti (1:05) utilizzati come conservanti. (1:08) Questo vuol dire che, o comprando salumi senza nitrati e nitriti, o (1:12) aggiungendo una fonte di vitamina C quando li mangiate, quindi delle verdure, dell'insalata, o anche un succo d'arancio (1:18) appena spremuto, potete ridurre notevolmente questo effetto negativo.
(1:23) Quindi i salumi sono cancerogeni? Sì, però è buon appetito a tutti!

23/11/2025

Ieri sera su Rai Tre è andato in onda la trasmissione "Indovina chi viene a cena" che ha trattato il tema della salute legata alla dieta mediterranea e allo stile di vita di molti anziani che vivono nel Cilento ed in particolare a Gioi.
Anche il nostro Salumificio artigianale G.ioi ha ospitato la delegazione di medici e ricercatori italiani e statunitensi.
Abbiamo fatto vedere come è ancora possibile realizzare a mano salumi tipici della tradizione locale SENZA l'utilizzo di alcun tipo di conservante.

Siamo orgogliosi di avere, da 20 anni ormai, intrapreso questa strada e non ci stancheremo mai di ricordare ai media di differenziare le carni rosse dalle carni rosse processate contenenti nitrati e che creano tanti problemi alla nostra salute!
Dott. Franco Berrino

18/11/2025

La "Cusuta" con la sua lunga stagionatura.

17/10/2025

Saremo presenti all'evento.
Kusterman Event - Monaco di Baviera.

20/09/2025

https://www.thewaymagazine.it/food-wine/lagora-della-dieta-mediterranea-al-caruso-di-ravello/

L’Agorà della Dieta Mediterranea: il Caruso, a Belmond Hotel Amalfi Coast, si prepara alla terza edizione di domenica 21 settembre. Tante storie per raccontare un unico territorio