30/03/2026
NaturaSì • Le ricette di stagione
Un piatto facile da preparare ma che stupisca gli ospiti? Questa zuppa è l’ideale: cremosa, fresca e dal colore brillante, lascerà tutti a bocca aperta. Salva il post per avere sempre l’idea giusta al momento giusto!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: nessuno
Dose per 4 persone
– Ingredienti –
150 g di yogurt bianco intero
10-12 ravanelli
1/2 barbabietola precotta (un piccolo pezzetto)
1/2 Cipollotto rosso fresco
Basilico fresco q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
– Preparazione –
Per prima cosa, pulite i ravanelli, tagliateli grossolanamente e frullateli assieme alla barbabietola, al cipollotto e a 100 g di yogurt. Aggiustate di sale e di pepe e impiattate la vostra zuppa. Guarnite con il restante yogurt e con qualche foglia di basilico, terminate con un giro di olio e servite.
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