Il Pastificio, fondato nel 1845, produce nel rispetto della lavorazione artigianale più antica e di
Indirizzo
Gragnano
39014
Sito Web
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Pastificio Gaetano Inserra
Il Pastificio Gaetano Inserra fu fondato a Gragnano nel 1845 nella storica Piazza S. Leone. Ingranditosi in pochi anni, il fondatore Gaetano Inserra decise di spostare la produzione in Via S. Marco, attualmente la centralissima Via Roma della famosissima città della pasta.
Ed è proprio tra le antiche mura del Palazzo Inserra, rimasto sempre di proprietà di questa famiglia di pastai, che oggi si produce questa storica pasta di Gragnano nel rispetto della tradizione, lavorando artigianalmente la semola di prima scelta impastata con acque delle sorgenti dei monti lattari, estrusa con trafile di bronzo.
A distanza di 173 anni dalla fondazione, infatti, il pronipote dell’omonimo Fondatore Gaetano Inserra, spinto dall’amore per la tradizione, ha ripreso la produzione della pasta a marchio Inserra.
