Il signor Giuseppe Cassano con il sostegno della propria famiglia, decide di aprire un punto vendita di prodotti caseari, la sua passione per i buoni sapori e per la genuinità, lo portano ad aprire e condurre la propria attività con successo conservando metodi di lavorazione esclusivamente tradizionali. Per i suoi prodotti, al fine di garantire l'eccellenza ai suoi clienti, sceglie solo latte loca
le e di ottima qualità controllata. Una delle sue specialità è il rinomato Pallone di Gravina, un caciocavallo senza testina dalla forma sferica, lavorato con latte crudo prodotto generalmente da gennaio a marzo. Nel nostri punti vendita puoi trovare prodotti freschi(ricotta di mucca e pecora, mozzarella, scamorza, primo sale, treccione morbido, caciotta, etc) e stagionati(formaggio pecorino, formaggio vaccino, pallone di gravina, scamorza affumicata, etc). Nel 2017 Francesco Cassano apre una nuova grande realtà: LA GOCCIA DEL LATTE, un grande stabilimento di produzione casearia propria, capace di soddisfare piccole e grandi clienti.
