Macchia Verde Bio

08/03/2026

01/01/2026

In un tempo che chiede sempre più velocità e prestazione,
noi scegliamo la lentezza e la presenza come forma di rispetto.

Rispetto per la terra, per le persone, per ciò che nutre davvero

Grazie a chi continuerà a camminare con noi anche nel 2026.
Macchia Verde Bio 🌿

In a time that demands ever more speed and performance,
we choose slowness and presence as a form of respect.

Respect for the land, for people, for what truly nourishes.

Thank you to those who will continue to walk with us in 2026.
Macchia Verde Bio 🌿

17/10/2025

🫒 Sabato 18 Ottobre – Ore 19 | Grumo Appula
Un filo d’olio fra salute, benessere e prevenzione
Evento promosso dal Comune di Grumo Appula e dalla Pro Loco APS
La LILT Bari guiderà un incontro dedicato alla salute a tavola, con un focus speciale sull’olio extravergine d’oliva (EVO) e il suo ruolo nella prevenzione dei tumori.
🌿 L’olio EVO è molto più di un condimento: è un vero e proprio scudo naturale. Ricco di polifenoli, vitamina E e acidi grassi monoinsaturi, contribuisce a contrastare lo stress ossidativo e l’infiammazione, due fattori chiave nello sviluppo di molte patologie oncologiche. Inserirlo quotidianamente nella dieta può aiutare a proteggere il nostro organismo e promuovere il benessere.
👩‍⚕️ Durante la serata, esperti della LILT parleranno di prevenzione, corretta alimentazione e stili di vita sani, con consigli pratici per portare la salute a tavola.
🍷 Degustazioni, incontri e tanta consapevolezza: un appuntamento da non perdere per chi ama prendersi cura di sé… con gusto!
Prof. Francesco Schittulli Gabriella Di Bari

08/10/2025

LA CORATINA NON SI DISCUTE

Va bene la concorrenza, va bene il cercare di proteggere e preservare le proprie cultivar, ma il fatto di aver negato la possibilità alla Coratina di essere considerato extravergine da parte del COI, il Comutato Oleicolo Internazionale, perché ha un valore di steroli inferiore ai 1000mg/kg stabilito per legge, è un fatto esclusivamente politico.
Praticamente è stata negata a una delle cultivar più famosa e importante, la deroga per cui, anche sotto quella soglia, possa essere considerato extravergine. La Coratina si ferma a un valore tra i 900 e 950mg/kg.
Una deroga simile a quella che si sarebbe dovuta applicare alla Coratina l’hanno ottenuta la Koroneiki e la Nocellara. Guarda caso la cultivar greca è alla base di molti dei blend spagnoli fatti con Piqual e Arbequina.
Ma lasciando stare le polemiche, un monovarietale di Coratina non si discute. Mai!
Si assaggia, se è senza difetti lo si apprezza e lo si divulga. E poi lo si usa ogni volta che si vuole. La Coratina dovrebbe essere inserita tra i patrimoni immateriali dell’umanità, come tutto l’olio evo di qualità del nostro paese.
La Coratina si ama. Punto.

31/12/2024

Ormai si sa: chi sceglie Olio EVO bio, sceglie la salute! Ma questo 2024 ci ha insegnato che la salute parte dalla terra che calpestiamo.

Ogni goccia del nostro olio è il frutto di un lavoro che rispetta la natura, perché crediamo che il benessere di ciascuno sia legato alla salute del pianeta. 🌍

Grazie a chi ha scelto di condividere con noi questi valori. Nel 2025 continueremo con la stessa tenacia!💚

Buon anno nuovo da tutti noi di Macchia Verde Bio!🥂

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It’s well known by now: those who choose organic EVO oil choose health! But 2024 has taught us that health starts with the land we walk on.

Every drop of our oil is the result of work that respects nature, because we believe that individual well-being is connected to the health of the planet. 🌍

Thanks to those who have chosen to share these values with us. In 2025, we will continue with the same determination! 💚

Happy New Year from all of us at Macchia Verde Bio! 🥂

25/12/2024

🫒 𝙇𝙖 𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖 𝙛𝙖 𝙡𝙖 𝙨𝙪𝙖 𝙥𝙖𝙧𝙩𝙚, 𝙣𝙤𝙞 𝙖𝙜𝙜𝙞𝙪𝙣𝙜𝙞𝙖𝙢𝙤 𝙞𝙡 𝙘𝙪𝙤𝙧𝙚!

Quest’anno, sotto l’albero, portiamo il frutto del nostro lavoro e della nostra passione, con una nuova produzione che sgorga di polifenoli:

💚 Lo Smeraldo – 1016 mg/kg
💛 L’Eliodoro – 870 mg/kg
❤️ Classic – 750 mg/kg

🎄 Vi auguriamo un Natale genuino, fatto di piccoli gesti e grandi sapori, come quelli che nascono qui, nel nostro frantoio.

🫒𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙙𝙤𝙚𝙨 𝙞𝙩𝙨 𝙥𝙖𝙧𝙩, 𝙖𝙣𝙙 𝙬𝙚 𝙖𝙙𝙙 𝙤𝙪𝙧 𝙝𝙚𝙖𝙧𝙩!

This year, under the Christmas tree, we bring you the fruits of our labor and passion, with a new production brimming with polyphenols:

💚 Lo Smeraldo – 1016 mg/kg
💛 L’Eliodoro – 870 mg/kg
❤️ Classic – 750 mg/kg

🎄 We wish you an authentic Christmas, filled with simple gestures and rich flavors—just like those crafted here in our olive mill.

🎄