Michele Mosca Selezione

04/06/2026

Per la mia Selezione non volevo un riso qualunque, volevo IL riso.

Per questo ho scelto i risotti pronti di Tenuta Margherita.

Il segreto?
La base è il loro riso Carnaroli, lavorato a pietra lentamente. Questo fa sì che il chicco rimanga sgranato, saporito e cremoso, esattamente come al ristorante.

Dai funghi porcini al tartufo, sono la salvezza per quelle sere in cui torni a casa tardi ma vuoi trattarti bene.
Ci metto la faccia e la firma: vi bastano pochi minuti per portare in tavola un capolavoro. 🧑‍🍳

Disponibili in bottega a Gubbio e sul nostro shop online!

31/05/2026

Finalmente bentornato! 🖤🍄

In Umbria è ripartita la ricerca del tartufo nero. Da noi lo trovi fresco tutti i giorni, raccolto dai cavatori locali e selezionato personalmente da me per maturazione e profumo.

Se cerchi la qualità vera, sai dove trovarmi. Ci vediamo in bottega o sul nostro shop online! 🤝

26/05/2026

Se pensavate che l’Amaromatto fosse già un’idea f***e, aspettate di sentire questo.

Tra i vari tipi del nostro digestivo artigianale, ce n’è uno che è la fine del mondo: l’Amaromatto al Tartufo.

Sì, avete capito bene. Abbiamo preso l'amaro di Gubbio e ci abbiamo messo l'oro della nostra terra.
Un azzardo? Forse.
Ma a Gubbio siamo matti, no?
E quando una cosa è "matta", di solito è anche maledettamente buona.

Il profumo del tartufo che incontra le erbe digestive... vi giuro che è un’esperienza che non si dimentica. Io ci metto la faccia (e un bicchierino pronto per l'assaggio!).

Chi ha il coraggio di provarlo?

23/05/2026

Ci sono sere in cui non servono piatti stellati o ricette complicate. Ti prende quella voglia improvvisa, quella che non puoi fermare: una fetta di pane bruscato, un pizzico di sale e un filo generoso del mio Olio Extravergine.

Per me, questo è il vero cibo degli Dei.

Non è solo una bruschetta, è il sapore della nostra terra. Un olio umbro artigianale, estratto a freddo, che pizzica leggermente in gola come deve fare l'olio vero e che trasforma un pezzo di pane in un capolavoro.

Io ci metto la faccia e la firma, voi metteteci il pane caldo.
Vi assicuro che non serve altro per essere felici. 💚

A chi è venuta voglia di bruschetta stasera?

19/05/2026

Degustazione gratuita tutti i giorni !!!

Nessuno verrà mai trattato da turista perché rispediamo tutti i nostri prodotti in tutta Italia ed Europa !!!

Vi aspettiamo
Via Cavour 3,GUBBIO (Pg)



Google Maps: https://maps.app.goo.gl/eoPh91YHjyhMhqVT7?g_st=awb

13/05/2026

Dicono che a Gubbio siamo tutti un po’ matti... e forse hanno ragione! 😂

Ma quando si tratta di gusto, vi assicuro che facciamo maledettamente sul serio. Vi presento lo Spezzato del Matto: guardate che fetta, guardate che colore!

Quando l’ho assaggiato la prima volta, la mia reazione è stata esattamente quella che vedete nel video.

Spezzati, Biscotti Salati, Gubbio, Umbria, Selezione

08/05/2026

100% tartufo.
Intero, a lamella, macinato!

Ci sono sapori che non si spiegano.
Si ricordano.
Il profumo del tartufo, quello vero…
ti resta dentro.

Zero conservanti.
Zero coloranti.

E poi c’è l’origine, quella che conta davvero:

🇮🇹 Italia
🏷️ DE.CO.– Denominazione Comunale

👉 Questo tartufo nasce qui.
👉 Questo è Gubbio.
👉Questa è Umbria .
👉Questo è territorio.

E quando lo assaggi…
non stai comprando un prodotto.
Stai portando a casa un pezzo di questa terra. 🤎

Tartufo, Umbria, Selezione, Prodotti Tipic

05/05/2026

Per me, la parola "Qualità" ha un nome preciso: De.Co. Gubbio.

Se avete sentito parlare di questo marchio, ma sapete cosa significa davvero?
La Denominazione Comunale è la carta d’identità dei nostri prodotti.
È la garanzia che quella Crescia, quel Tartufo o quella salsa che vi sto facendo assaggiare, sono figli della nostra terra e di nient’altro.

Perché ci tengo così tanto?

Perché quando entrate nella mia bottega e io vi porgo un pezzetto di Gubbio da assaggiare, voglio che sappiate che dietro quel sapore c’è un disciplinare, una tradizione e il lavoro di produttori che resistono al tempo.

Scegliere un prodotto De.Co. significa sostenere Gubbio e portare in tavola la verità.

Venite a scoprire (e assaggiare!) cosa significa davvero mangiare "eugubino DOC".
Vi aspetto!

Tartufo, Gubbio, Marchio Deco, Italia, Umbria

02/05/2026

Domani merendella?
Ti aspetto in bottega se ti sei scordato qualcosa!

28/04/2026