Valbrà - Gastronomia Contadina

17/07/2024

16/12/2023

08/12/2023

05/12/2023

Mercato della Terra a Grottaglie con Valbrà - Gastronomia Contadina da Irsinia (Matera)
Il nome valbrà deriva da “Valle del Bradano”, zona geografica in cui è situata la nostra azienda agricola. Area incontaminata, di gran pregio sia naturalistico (essendo situata nei pressi dell’oasi WWF di San Giuliano), sia paesaggistico (territorio dichiarato di notevole interesse pubblico da parte del ministero dei beni culturali nel 2011).
Valbrà nasce dall’esigenza di coniugare la genuinita’ di un prodotto agricolo con il piacere di un piatto ricercato e bilanciato. Abbiamo a cuore le nostre materie prime, per questo mettiamo a punto ricette che possano esaltarne i sapori, preservandone l’autenticità.
Cerchiamo di rendere ogni nostro prodotto una esperienza sensoriale appagante, ma allo stesso tempo pratica e versatile.