Macelleria Delfini

29/01/2026

Il capocollo (o coppa)
è un rinomato salume italiano ottenuto dal collo del suino, caratterizzato da venature di grasso,
sapore intenso e speziato.
Made in Macelleria Delfini

29/01/2026

Noi adottiamo il metodo "DRY AGED".
Si tratta di un tecnica antica tornata solo da qualche tempo in gran voga.

Complessa e costosa ma molto apprezzata dagli addetti ai lavori il DRY AGED è un metodo di frollatura a secco che non prevede l’utilizzo di sacchettini sottovuoto ma “solo” di un lungo periodo di refrigerazione ad umidità controllata.

La carne frollata in DRY-AGING subisce un’asciugatura superficiale e nell’arco di 5/8 settimane, cede fino al 20% di liquidi.

Al termine di questo periodo, il prodotto si presenta tenero, marmorizzato alla perfezione, e con un aroma unico, che ricorda l’arrosto.

08/03/2025

Auguri a voi carissime donne!! 🌸💐🪷

..Auguri a voi,carissime donne!

14/12/2024

Buone feste a tutti!!! 🎁🎄🥂

10/12/2024

⚠️ ATTENZIONE ⚠️
Aggiornamenti:
"Giovedì 12 a mattina saremo regolarmente aperti."

09/12/2024

Fabrizio Delfini
Emiliana Padula

L'imprenditore isernino Fabrizio Delfini conquista la prima pagina di Cotto e Mangiato collection e finisce anche su Melaverde magazine entrambe del gruppo Mediaset ISERNIA. Eccellenze molisane: Fabrizio Delfini, giovane imprenditore di Isernia conquista la prima pagina di Cotto e Mangiato co

28/11/2024

Per la cena di questa sera proponiamo:
🔺️STINCO DI MAIALE AL FORNO CON SALSA BAVARESE 🔻
appena sfornati 💪😋

23/11/2024

🌮🍖 ❣️ ..Pronti a cuocere.. ❣️ 🥙🍗

21/11/2024

🎄Il Natale è ormai alle porte e tu cosa regalerai quest'anno⁉️
Regala il meglio, regala i prodotti a marchio "Macelleria Delfini."
Corri ⁉️
Le valigette Natalizie de "La Macelleria Delfini" ti aspettano!
Recati nel nostro punto vendita e scegli cosa mettere nella tua.
Buon Natale!! 🎅🎄🔔

19/11/2024

Qui è scritta la nostra storia..
in prima pagina sulla rivista di
"Cotto e Mangiato Collection" Novembre 2024
e siamo felici che chiunque possa ve**re a conoscenza di chi siamo, del modo in cui lavoriamo, della passione e dedizione che mettiamo in ciò che facciamo.
Per noi è importante..
e continueremo a farlo affinché chiunque varchi quella soglia continui a farlo con sorriso e soddisfazione.

Un ringraziamento super speciale a tutti coloro che hanno fiducia in noi,a quegli affezionati clienti che
da 8 anni ci accompagnano in questo meraviglioso percorso lavorativo.

Un ringraziamento particolare a Daniele Notardonato
e alla rivista di Cotto e mangiato

19/11/2024

Emiliana Padula Fabrizio Delfini

16/11/2024

💪😊🍔🥩🥓🍢
- CANNOLI SICILIANI..
- PIADINE..
- PANNOCCHIE..
- ALI DI POLLO IN SALSA BBQ E PAPRIKA DOLCE..
- STRACCETTI DI MAIALE IN SALSA ROSA..
- CORDON BLEU..
e tanti altri "pronto a cuocere"

🌮🍗🍖🫶😋