Pastificio Giustetto

28/05/2026

28/05/2026

Dal 1911 l'Osteria Rabezzana è il cuore pulsante di Torino.
Tradizione, innovazione e una storia che continua a scrivere nuove pagine ogni giorno.
🍷 Dalla cucina al calice, siamo una delle botteghe storiche della città.
👉 Grazie a voi che ne fate parte!

10/05/2026

Sottili, ricchi, fatti a mano: i tajarin sono uno dei simboli più riconoscibili della cucina piemontese. Una pasta nata nelle Langhe, legata alla tradizione contadina ma anche alle tavole delle feste, preparata da sempre con un impasto ricco di tuorli che le dà colore, elasticità e sapore.

Un gesto antico, tramandato nelle cucine di casa e nelle osterie: stendere la sfoglia, arrotolarla, tagliarla finissima al coltello. Da qui nasce quella consistenza leggera e allo stesso tempo intensa che rende i tajarin così diversi da qualsiasi altra pasta fresca.

Noi continuiamo a produrli seguendo una lavorazione che mette al centro manualità, tempo e qualità della materia prima.
E ogni stagione trova la sua versione: dai tajarin al ragù ai tajarin agli asparagi di questo periodo.

13/04/2026

11/04/2026

Un piatto fatto così non ha bisogno di molto.
Si ordina, si aspetta il giusto, si finisce.
Prenotazioni aperte.

02/02/2026

All’Osteria Rabezzana torna Rab Mataz la rassegna che, una volta alla settimana, porta le voci del jazz o della lirica e i brani del cantautorato italiano sul palco dell'Osteria, unendo musica e buon cibo:

🎼 mercoledì 4 febbraio, The Sailor Steps Duo propone un viaggio musicale tra country, folk e pop

🎼 mercoledì 11 febbraio, Melo Coton porta la magia della chanson française da Trenet a Zaz, tra poesia, ironia e atmosfere parigine senza tempo

🎼 sabato 14 febbraio, tornano le tradizionali Serenate al tavolo per San Valentino, canti d’amore eseguiti dal vivo direttamente al tavolo

🎼 mercoledì 18 febbraio, Grappelli & Petrucciani Tribute propone un omaggio jazz allo storico duo violino e pianoforte

🎼 mercoledì 25 febbraio, MyAmy si esibisce in un concerto tra jazz, soul e blues che ripercorre i grandi successi di Amy Winehouse in una chiave intensa e personale

Da non dimenticare: la cantina Rabezzana con i suoi vini
Da provare: tagliolini di produzione propria al ragù bianco di vitello