10/06/2026
Pizzelle con farina di mais, fecola di patate, pecorino, uova, sale, pepe.
Mettere tutto in una ciotola,(ho usato la farina di mais già cotta), aggiungere acqua frizzante sino ad ottenere una pastella.
In una padella sporcare con olio di oliva e formare delle pizzelle. Cuocere, girando spesso, sino a che non sono belle dorate.
Io le ho farcite con fette di pomodoro, acciughe sott'olio e cipollotto tagliato fine, spruzzare con un po di olio di oliva.
Si possono farcire con quello che ci piace, sia terra che mare.
Buon appetito.
Sandra
