Caseificio Artigianale La Mozzarellona

VI RACCONTO IL NOSTRO CASARO
Andrea mio marito e un innamorato perso della mozzarella di qualità e dal gusto unico, suo nonno Francesco era un vaccaro ha avuto le mucche per molti anni , suo padre Antonio è stato uno dei primi casari lametini, di conseguenza con un nonno vaccaro e un padre casaro Andrea al età di 12 anni inizia a seguire il padre nei caseificio durante le vacanze scolastiche , se ne innamora e a 15 anni lascia la scuola per dedicarsi completamente al mestiere del casaro , a soli 17 anni diviene un maestro casaro lavorando per un grosso caseificio lametino, nel arco di 25 anni ha lavorato per 3 caseifici coprendo sempre il ruolo di maestro casaro e anche in più occasioni come capo casaro, ed è così che come si presenta l opportunità di avere un caseificio tutto nostro decidiamo di farlo , i nostri prodotti sono fatti con la più accurata attenzione, curando ogni minimo dettaglio ad iniziare dalla selezione delle stalle da latte ,solo latte fresco e di alta qualità
, una lavorazione accurata più dispendiosa ma che da risultati qualitativi eccellenti , la mattina si inizia alle 4 per servire le mozzarelle freschissime di prima mattina , be se amate il gusto e i sapori veri del latte non potete fare a meno di venire alla Mozzarellona , eccellenza Casearia al vostro servizio