Rocca Castrignano

Rocca Castrignano La Rocca di Valle di Castrignano offre ospitalitá, produzione e vendita Parmigiano Reggiano.

La Rocca é partner del circuito dei Castelli del Ducato di Parma Piacenza e Pontremoli, nonché di Parma City of Gastronomy e di Destinazione Turistica Emilia La Rocca di Valle di Castrignano è un complesso fortificato di origine tardo-medievale, tutelata dallo Stato dal 2010. ll prezioso e delicato paesaggio che la circonda è incluso dal 1985 nell'Area Tutelata dei Monti Bosso e Sporno e nell'Area

MAB Unesco “Appennino Tosco-Emiliano”, istituita nel 2015. La Rocca di Valle di Castrignano unisce arte, agricoltura, cultura del territorio grazie all'azienda agricola per la produzione di Parmigiano Reggiano; alla presenza dell' Agriturismo La Rocca, con possibilità di pernottamento in uno degli edifici storici dl complesso; alla vendita diretta e degustazione del Parmigiano Reggiano prodotto dall'azienda agricola stessa fino a 60 mesi di stagionatura e all'attività culturale con visita guidata alle proprietà, ovvero la Rocca e museo Malavilla della casa contadina fortificata, le coltivazioni, l’azienda agricola e il caseificio sociale. La Rocca organizza inoltre direttamente visite guidate artistiche ed escursionistiche a Parma, a Torrechiara, nel Parco dell'Appennino Tosco-Emiliano e alle altre emergenze artistiche ed naturalistiche della zona.
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🇬🇧 Rocca di Valle di Castrignano is a Medieval fortified compound, listed building since 2010. The remarkable and pleasant landscape that surrounds the complex has been included since 1985 in “Mounts Bosso e Sporno preserved area” and since 2015 in Unesco MAB reserve. Rocca di Valle di Castrignano unifies art, agriculture and local culture, thanks to the farm that produces Parmigiano-Reggiano; to “La Rocca Agritourism”, provided with accommodation in one of the historical building of the compound; to the direct sales and tasting of Parmigiano-Reggiano 24, 36, 48 and 60 months old, made by the farm; then to cultural activities such as guided tour to the properties, namely to La Rocca and to “Malavilla” museum, to plantations, to the farm and Parmigiano-Reggiano dairy house.

24/03/2026

🧀 ECCO LE NOSTRE VISITE IN CASEIFICIO!!

Organizziamo spesso la visita al nostro caseificio per scoprire assieme a Elena tutti i segreti della produzione del nostro Parmigiano Reggiano.

Ma a non finisce qui!!

Parmigiano Reggiano e territorio per noi sono una cosa unica.
Per questo al termine della visita in caseificio vi portiamo alla Rocca, la nostra casa, parte del circuito dei : per capire da dove viene il nostro Parmigiano Reggiano, e per poterlo degustare in tutta tranquillitá nei nostri giardini.

Vi aspettiamo!

Per dettagli sulle nostre visite, guarda il
link in bio.

Per iscrizioni scrivete a:
mail: [email protected]
wapp: + 39 371 4981135

🇬🇧 HERE ARE OUR CHEESE FACTORY TOURS!!

We often organize tours of our cheese factory so you can discover, together with Elena, all the secrets behind the production of our Parmigiano Reggiano.

But at , it doesn’t end there!!

For us, Parmigiano Reggiano and the local area are one and the same.
That’s why, at the end of the visit to the dairy, we’ll take you to La Rocca, our home, which is part of the circuit: to understand where our Parmigiano Reggiano comes from, and to enjoy tasting it in peace and quiet in our gardens.

We look forward to seeing you!

For details on our tours, check the
link in bio.

To sign up, contact us at:
email: [email protected]
WhatsApp: +39 371 4981135

20/02/2026

Sapete perchè si chiama Primo…?

La razza Grigia dell’Appennino è una delle 6 razze bovine autoctone dell’Emilia Romagna, e una delle due razze bovine, assieme alla Bardigiana, più vicina all’estinzione in Italia. Il nostro toro Primo è il…. primo toro nato nel nostro allevamento, il 6 Gennaio 2024, e ci aiuterà a salvaguardare questo splendido patrimonio della biodiversità dell’Appennino Parmense..

11/02/2026

É un grande giorno! Il nostro progetto é arrivato ad un punto importantissimo! L’apertura della prima forma di di 12 mesi e il risultato è straordinario! Un profumo, un aroma intenso si è sprigionato dalla forma appena il taglio é cominciato. Una formaggio vivo che sta stagionando con forza e che non potrà che migliorare! Siamo entusiasti di questo primo risultato e non lo diciamo tanto per dire: dopo quattro anni di lavoro, da quando la prima V***a Grigia è entrata nel nostro allevamento, la soddisfazione è tantissima. La percentuale di latte di è ormai altissima e manca solo un pezzettino al traguardo, ma se tutte le formette saranno così…. avremo davvero aiutato questa razza in via di estinzione a trovare un nuovo futuro: avanti!

19/01/2026

Ecco perchè Vacche Grigie…
Renétta e Robìnia sono tornate!

Un augurio da tutti noi di per un Buon Natale e un felice anno nuovo!
24/12/2025

Un augurio da tutti noi di per un Buon Natale e un felice anno nuovo!

14/12/2025

Malavilla Museo. Il restauro.

Dal documentario “Ricevere dalla storia”
In collaborazione con Luminolfilm di Renato Lisanti



Progetto finanziato tramite avviso pubblico per la presentazione di proposte per il restauro e la valorizzazione del patrimonio architettonico e paesaggistico rurale da finanziare nell’ambito del PNRR (M1.C3 - Misura 2 “Rigenerazione di piccoli siti culturali, patrimonio culturale, religioso e rurale” -Investimento 2.2), approvato con D.G.R n.570 del 13/04/2022 finanziato dall’Unione Europea - Next Generation EU e gestito dal Ministero della Cultura; Soggetto Attuatore Regione Emilia Romagna.

13/12/2025

Che cos’è la Malavilla?

Dal documentario “Ricevere dalla storia”
In collaborazione con Luminolfilm di Renato Lisanti

12/12/2025

Che cos’è la Malavilla?


Progetto finanziato tramite avviso pubblico per la presentazione di proposte per il restauro e la valorizzazione del patrimonio architettonico

Il 21 Settembre siamo stati invitati da SlowFood alla bellissima e nota manifestazione chiamata Cheese, che si tiene a B...
06/09/2025

Il 21 Settembre siamo stati invitati da SlowFood alla bellissima e nota manifestazione chiamata Cheese, che si tiene a Bra, in Piemonte, per parlare del nostro progetto di salvaguardia della Razza Grigia dell’Appennino e della produzione di Parmigiano Reggiano con il suo prezioso latte. Se passate di là vi aspettiamo!

Indirizzo

Strada Della Rocca, 2 Langhirano
Langhirano
43013

Telefono

+393714981135

Sito Web

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