Pastificio Dasso - Lavagna

30/04/2026

19/03/2026

Tre appuntamenti, una sola grande storia. 💚

Al Pastificio Dasso prende vita un percorso fatto di passione, tecnica e condivisione insieme all’Accademia del Turismo di Lavagna. Accademia del Turismo Lavagna

Protagonisti di questo viaggio:
👨‍🍳 Stefano Costa
👨‍🍳 Maurizio Berisso
🍸 Stefania Simonetti

📅 Si parte sabato 21 marzo
Con lo chef Stefano Costa che reinterpreta il Ravioletto Avvantaggiato b***o e salvia in fondo di bue CBT: un incontro tra tradizione e innovazione, tra gusto e tecnica.

Un’esperienza di formazione, scambio e crescita.

E non finisce qui…
altri due appuntamenti ci aspettano per continuare a raccontare una collaborazione che parla di territorio e futuro. ✨

12/03/2026

🌿 Scopri le erbe spontanee con Lella Canepa
📅 Martedì 17 marzo 2026 – Pastificio Dasso - Lavagna (GE)

Una giornata speciale tra natura, tradizione e sapori autentici.

📌 Alle 11.00 inizieremo con la scoperta delle erbe commestibili, imparando a riconoscerle e conoscerne gli utilizzi.

Alle 12.00 pranzo in Pastificio con dimostrazione su pulitura, cottura e impiattamento delle erbe, seguito dalla degustazione di:
🍝 Ravioli di borragine ed erbette al sugo di coniglio
🍝 Taglierini di ortica con pinoli e b***o di montagna

Alle 15.00 ci sposteremo nell’uliveto per una visita guidata con La favola della Mignola di Nino Trifiletti, dove gli olivi ascoltano Mozart, con riconoscimento delle erbe in campo e costruzione di un erbario.

✨ Un’esperienza unica per conoscere il territorio attraverso erbe, racconti e cucina ligure.

📞 Posti limitati
Info e prenotazioni: 0185.393634 (anche WhatsApp)

💶 Quota di partecipazione: 25€ per persona
comprensiva di corso, degustazione e visita guidata. 🌱

10/02/2026

💘 San Valentino a Lavagna si festeggia così 💘

📌 Sabato 14 febbraio il Centro Storico si riempie di musica, amore e magia con il Festival delle Serenate 🎶
�Un’intera giornata tra note romantiche, botteghe aperte e atmosfera da innamorarsi…�un’iniziativa del Consorzio Centro Storico Artigiani e Commercianti con il Comune di Lavagna.

E per rendere tutto ancora più goloso, al Pastificio Dasso trovi:�

❤️ Cuoricini di ca****fo al banco della pasta fresca�
🥟 Cuoricini di ca****fo fritti nel cartoccio, perfetti da gustare passeggiando
�🍽️ Speciale della settimana: cuoricini di ca****fo con gamberi e crema di mascarpone

Musica, amore e sapori che fanno ba***re il cuore.�A Lavagna, San Valentino ha tutto un altro gusto 💕

18/11/2025

✨ Un nuovo laboratorio, una nuova energia… e una serata indimenticabile!

La prima serata a tema è stata un brindisi al gusto: i nostri piatti hanno incontrato i vini di Zerbosco e Marenco, creando abbinamenti che ci hanno fatto innamorare ancora di più del nostro lavoro.

Grazie a chi ha festeggiato con noi questo traguardo così importante per il Pastificio Dasso.

E anche l’evento Di-Vino in Bottega è stato un successo 🤩

📅 Vi aspettiamo al prossimo appuntamento:
“Sono tutti cavoli nostri” – 29 e 30 Novembre, Lavagna 🥬💚

25/10/2025

L’autunno ha il profumo della pasta fresca 🌰🍝

Nel nostro pastificio trovate i nuovi tortelli di zucca, i tortelli ai funghi porcini e le trofie di castagne, realizzati come sempre a mano, con ingredienti genuini e tutta la passione del Pastificio Dasso.

📌 E non è tutto: dal 7 novembre vi aspetta il nostro nuovo laboratorio, per crescere insieme a voi, senza rinunciare alla nostra artigianalità 💛🎉

📍 Ci vediamo anche a:

The Wine Revolution | 26-27 ottobre – Ex Convento dell’Annunziata, Sestri Levante

DI-VINO in Bottega | 8-9 novembre – Lavagna

👉 Vi aspettiamo numerosi!

13/09/2025

🌞 Un’estate intensa, fatta di lavoro, sorrisi e tanta passione!
Abbiamo reso i nostri spazi più accoglienti, preparato con cura le nostre specialità e condiviso con voi il piacere della buona pasta 💚🍝

Grazie a chi è passato a trovarci, a chi ha scelto i nostri prodotti per la propria tavola e a chi ci sostiene ogni giorno.
Ci avete dato l’energia giusta per continuare a fare ciò che amiamo di più: portare avanti la tradizione della pasta fresca.

💛 Il Pastificio Dasso vi augura una dolce fine estate e vi aspetta sempre con il sorriso!

12/08/2025

✨ Lavagna si prepara a un tuffo nella storia! ✨
Dopo Medioevo in Festa, il borgo torna a vestirsi di costumi, colori e profumi d’altri tempi per la leggendaria Torta dei Fieschi 🍰
Un’imponente creazione dolciaria celebra le nozze del Conte Opizzo Fieschi, tra sfilate, musiche e atmosfere medievali che fanno vibrare ogni vicolo.
Perché sono i dettagli a raccontare la vera anima della festa… e qui, ogni dettaglio è magia. ✨

➡️ Giovedì 14 Agosto, vi aspettiamo a Lavagna 🫶🥳