Olio extravergine d'oliva Biologico D'Auria

22/12/2021

Qualità, qualità e ancora qualità.

Questo è il nostro obiettivo e io, Leonardo D'Auria, sono il primo a metterci la faccia!

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20/12/2021

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18/12/2021

Tempistiche da rispettare, ruoli, collaborazione e tanta passione, questi sono alcuni tra gli elementi che garantiscono la qualità dell'Olio Extra Vergine di Oliva D'Auria.

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14/12/2021

Se è D'Auria è dolcissimo!

12/12/2021

Queste sono le nostre olive, coltivate biologicamente con una particolare attenzione verso la sostenibilità delle piante e del terreno.

L'Olio Extra Vergine Biologico D'Auria è il frutto dell'innovazione e della cura del prodotto per garantire la massima qualità.

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09/12/2021

La Raccolta a Mano si distingue da quella Meccanica per il fatto che i lavoratori operano direttamente sotto le piante di ulivo con strumenti manuali quali i rastrelli, gli abbacchiatori, le verghe o, talvolta, le mani.

Chi vi fa credere di raccogliere centinaia di quintali di olive usando esclusivamente il delicato tocco dei polpastrelli, sta palesemente mentendo.
Chi produce ingenti quantità di olio, per quanto possa farvi credere di farlo nella maniera tradizionale, sta deliberatamente facendo leva sulla vostra ingenuità.

I metodi tradizionali sono spesso sinonimo di antichi, sorpassati, a volte deleteri per la qualità dell'olio extravergine.
Usare le conoscenze moderne per garantire il miglior prodotto possibile, è quello che faccio in azienda, sia durante la raccolta, che negli altri 11 mesi dell'anno.

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07/12/2021

Abbacchiatori pneumatici, teli, catini e cassoni, ma soprattutto gioco di squadra.

🫒La raccolta delle olive è un lavoro faticoso, che però può alleggerirsi grazie all'azione coordinata degli operai. Durante la fase di raccolta i passaggi da compiere non sono molti, ma bisogna svolgerli al meglio, aiutandosi e rispettando i tempi, incastrandosi con le attività, con l'obiettivo di raccogliere le olive migliori e garantire un Olio di qualità superiore.

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05/12/2021

Il 5% dei ricavi derivanti dalla vendita dell'olio, va a sostenere i progetti di Ecolonias, un'Associazione di donne che opera a Las Colonias, un villaggio di neanche mille abitanti collocato nella regione di Risaralda, nel cuore della Colombia.

🌎 Da febbraio a giugno del 2020, vi ho lavorato come volontario, progettando e realizzando impianti di irrigazione, terrazzamenti e sostenendo economicamente la popolazione locale durante i primi mesi di pandemia.

Da allora continuo a contribuire sia alla realizzazione dei progetti di Ecolonias, il cui scopo è il miglioramento della condizione ambientale degli abitanti di questo villaggio, sia finanziando parte degli studi universitari di alcune associate.

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03/12/2021

Cheikh, detto "Peppniell", è partito dal Senagal ormai dieci anni fa, in quattro anni ha attraversato il deserto, spendendo parte del tempo tra Algeria e Libia, attraversato il Mediterraneo, sbarcato in Sicilia e poi sbattutto da una parte all'altra dell'Italia per anni, fino a giungere a Lavello dove, dal 2019, è collaboratore fisso e fidato della mia azienda.

Cheikh ha imparato ad organizzare il lavoro nell'ambito della raccolta delle olive, nella pulizia delle piante, nella manutenzione degli impianti idrici e mille altre piccole e grandi attività indispensabili.
Durante la raccolta si occupa di valutare quando i teli vadano svuotati, tiene il conteggio delle quantità raccolte e mantiene in ordine le attrezzature.

🍻 Oltre al fatto che, non bevendo ettolitri di birra come un operaio standard, è un toccasana per le casse dell'azienda.

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02/12/2021

Il lavoro dell'Azienda Agricola D'Auria prosegue a tutta birra 🍻

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26/11/2021

L'olio D'Auria ha un sapore corposo e un odore fruttato. È ottenuto solo dalle migliori olive coltivate senza pesticidi e fertilizzanti, raccolte nei nostri uliveti dal terreno vulcanico ricco di minerali.

La qualità è alta e il numero di bottiglie è limitato, cosa aspetti per comprare la tua latta?

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23/11/2021

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Olio EVO Bio D'Auria shared a post on Instagram: “La raccolta è terminata, non ci sono più olive. È tempo dell'Olio. . . . …” • Follow their account to see 3 posts.