Quali sono gli orari di apertura?

Giovedì 08:00 - 12:30 15:00 - 18:00 Venerdì 08:00 - 12:30 15:00 - 18:30 Sabato 07:00 - 14:00

Macelleria Piolanti

Casa
Italia
Lazzate
Macelleria Piolanti

La Macelleria Nobile PIOLANTI è situata a Lazzate, una piccola cittadina in provincia di Monza e Brianza al confine con la provincia di Como.

L’Azienda Agricola Piolanti è sitauata a Lazzate, una piccola cittadina in provincia di Monza e Brianza al confine con la provincia di Como. L’azienda si sviluppa su una metratura di ….ettari ed è diventata negli anni, un punto di riferimento per gli amanti della natura, degli animali ed anche della buona cucina. La famiglia Piolanti, che gestisce l'attività sin dalla sua nascita, si occupa dell'

allevamento e della produzione di carne di altissimo livello qualitativo, mettendo ogni giorno cuore, cura e passione nel proprio operato. Il Fulcro dell’azienda è costituito dell’ allevamento bovino, da quello suino ed in quello degli struzzi, cresciuti e nutriti solo con prodotti sani e genuini, rigorosamente coltivati nelle proprie terre agricole. Il Gruppo che porta avanti l’azienda è formato da 3 fratelli che, sulle orme del padre ed ancora prima del nonno, hanno voluto continuare il lavoro incominciato nel lontano 1950 nella coltivazione della terra e nell’allevamento di bestiame. L’azienda Agricola Piolanti è ormai da anni un punto di incontro per i bambini, per i genitori o semplicemente per amanti della natura, che vogliono trascorrere delle ore lontano dallo stress metropolitano, per incontrare animali che sembrano ormai appartenere al passato e per riscoprire le vecchie semplici abitudini che stanno alle radici della nostra esistenza ma che sembrano essersi insediate in maniera inesorabile in questo angolo d pace .

11/09/2026

🥩 Non tutti i pezzi di carne che vedete sul banco sono uguali.
E soprattutto, non finiscono tutti nella stessa ricetta.

Qui siamo durante la lavorazione e il disosso del bovino: i diversi muscoli vengono separati, puliti e rifilati. Nella foto si vedono pezzi con strutture molto diverse tra loro: alcuni più compatti, altri più fibrosi, come quelli che possono provenire dalla zona della spalla e dell’anteriore.

Ed è proprio qui che entra in gioco l’esperienza del macellaio: riconoscere ogni parte e capire come valorizzarla, perché un taglio adatto a una cottura lenta non si lavora e non si cucina come uno destinato a bistecche, arrosti o altre preparazioni. 🔪

📆 SIAMO APERTI
Giovedì e Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

📞Prenotazioni allo 02.9672.1482
📍Ci trovi in Via Vittorio Emanuele 150 - 20824 Lazzate (Mb)

08/09/2026

🥩 Colore, consistenza e quella copertura di grasso che durante la cottura fa la sua parte, proteggendo la carne e contribuendo a darle sapore e succosità.

In Macelleria Piolanti ogni pezzo viene selezionato e lavorato con attenzione, perché prima ancora della ricetta viene sempre la materia prima. 🔪

Da sempre, il nostro lavoro è riconoscere la carne buona e trattarla come merita.

📆 CHIUSI FINO AL 9 SETTEMBRE
▶️RIAPERTURA GIOVEDi’ 10 SETTEMBRE

📞Prenotazioni allo 02.9672.1482
📍Ci trovi in Via Vittorio Emanuele 150 - 20824 Lazzate (Mb)

04/09/2026

🥩 Come una costata diventa roast beef.

Si parte dalla costata e si lavora il pezzo eliminando l’osso e rifinendo la carne fino a ottenere il nostro roast beef.

🔪 Un procedimento che sembra semplice quando lo guardi, ma dietro ogni passaggio ci sono conoscenza del taglio e mano del macellaio.
E poi viene la parte migliore: decidere come cucinarlo. 😋

📆 CHIUSI FINO AL 9 SETTEMBRE
▶️RIAPERTURA GIOVEDi’ 10 SETTEMBRE

📞Prenotazioni allo 02.9672.1482
📍Ci trovi in Via Vittorio Emanuele 150 - 20824 Lazzate (Mb)

01/09/2026

🧀 Per chi davanti a un buon formaggio non sa dire di no.

Nel nostro banco trovi anche una vasta selezione di formaggi scelti per accompagnare pranzi, aperitivi o semplicemente da gustare con una buona fetta di pane.

Dal gusto più delicato a quello più deciso: chiedici un consiglio e ti assicuro che troveremo quello a cui non saprai più resistere 😋

📆 CHIUSI FINO AL 9 SETTEMBRE
▶️RIAPERTURA GIOVEDi’ 10 SETTEMBRE

📞Prenotazioni allo 02.9672.1482
📍Ci trovi in Via Vittorio Emanuele 150 - 20824 Lazzate (Mb)

28/08/2026

Taglio dopo taglio, ogni parte viene lavorata e preparata con attenzione.
È un lavoro fatto di conoscenza della carne, precisione e soprattutto tanta esperienza.

🥩 Per noi la qualità non comincia quando scegliete cosa portare a casa…

Comincia molto prima, qui da noi in macelleria!

📆 CHIUSI DAL 3 AGOSTO AL 9 SETTEMBRE

📞Prenotazioni allo 02.9672.1482
📍Ci trovi in Via Vittorio Emanuele 150 - 20824 Lazzate (Mb)

25/08/2026

🥐 Quando lo vedi sul banco, sai già che durerà poco.

Uno dei nostri preparati fatti in casa, pronto da mettere in forno e portare in tavola. Croccante fuori, ricco e saporito dentro: una di quelle cose semplici che risolvono la cena e mettono tutti d’accordo.

❤️ Preparato da noi, come sempre.

📆 CHIUSI DAL 3 AGOSTO AL 9 SETTEMBRE

📞Prenotazioni allo 02.9672.1482
📍Ci trovi in Via Vittorio Emanuele 150 - 20824 Lazzate (Mb)

21/08/2026

🎨 Maria Grazia non prepara torte salate…
Dipinge con zucchine, cipolle, pomodorini e asparagi.
👩‍🍳 Il problema è che poi ti dispiace “quasi” tagliarle.

❤️ Ho detto “quasi”.
Perché dopo il primo morso passa tutto. 😋

📆 SIAMO APERTI
Giovedì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

CHIUSI DAL 3 AGOSTO AL 9 SETTEMBRE

📞Prenotazioni allo 02.9672.1482
📍Ci trovi in Via Vittorio Emanuele 150 - 20824 Lazzate (Mb)

18/08/2026

🥩 La tartare, ma fatta come si deve.

🔪 Si parte da un taglio selezionato, battuto al coltello e condito con un filo d'olio e il nostro sale aromatizzato fatto in casa. Poi la lasciamo riposare qualche minuto, perché anche i dettagli fanno la differenza.

🌿 A completare il piatto ci pensano la crema di carciofi, un tarallo all'olio per la nota croccante e qualche profumo che rende ogni boccone ancora più speciale.

Ecco pronta una tartare che va oltre il classico.

📆 CHIUSI DAL 3 AGOSTO AL 9 SETTEMBRE

Giovedì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

📞Prenotazioni allo 02.9672.1482
📍Ci trovi in Via Vittorio Emanuele 150 - 20824 Lazzate (Mb)

14/08/2026

🔪 Ogni taglio ha la sua destinazione.
Ed è qui che si vede l'esperienza.

🥩 Da una coscia di vitello ricaviamo magatello, girello, pesce, cappello del prete, nocetta e tanti altri tagli. Ognuno viene lavorato pensando a come darà il meglio in cucina: arrosti, bistecche, vitello tonnato, involtini, spezzatini e bolliti.

❤️ Non è solo questione di tagliare la carne.

È conoscerla, rispettarla e valorizzare ogni singola parte.

📆 CHIUSI DAL 3 AGOSTO AL 9 SETTEMBRE,

Giovedì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

📞Prenotazioni allo 02.9672.1482
📍Ci trovi in Via Vittorio Emanuele 150 - 20824 Lazzate (Mb)

11/08/2026

🥩 Arrosto di vitello, pronto per il forno.

🌿 Preparato a mano, legato con cura e rifinito con un rametto di rosmarino.

Così arriva sul banco, pronto per diventare il protagonista del pranzo.
🍽️ A voi basta metterlo in forno e lasciare che l’atmosfera la faccia da padrona.

Al resto ci abbiamo già pensato noi. ❤️

📆 CHIUSI DAL 3 AGOSTO AL 9 SETTEMBRE

Giovedì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Venerdì
8,00 - 12,30 e 15,00 18,30
Sabato
7,00 - 14,00 (continuato)

📞Prenotazioni allo 02.9672.1482
📍Ci trovi in Via Vittorio Emanuele 150 - 20824 Lazzate (Mb)

Indirizzo

Via Vittorio Emanuele, 150
Lazzate
20824

Orario di apertura

Giovedì	08:00 - 12:30
	15:00 - 18:00
Venerdì	08:00 - 12:30
	15:00 - 18:30
Sabato	07:00 - 14:00

Telefono

02.967.21.482

Sito Web

http://www.macelleriapiolanti.it/

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