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Gino Amato Carni

Casa
Italia
Lequile
Gino Amato Carni

Dal 1938 la Gino Amato Carni offre carni di prima qualità per tutto il territorio salentino.
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06/05/2026

CARNE DI PECORA 🐑

Spesso sottovalutata, la carne di pecora è il vero “tesoro nascosto” della nostra tavola. È il perfetto equilibrio tra altissima qualità e prezzo accessibile.

💎 Perché è una scelta intelligente?
• Eccellenza Nutritiva: Una carne magra, saporita e ricca di nutrienti essenziali, spesso superiore a tagli molto più costosi.

• Economica per Natura: Ti permette di portare in tavola un prodotto genuino e d’eccellenza senza pesare sul budget familiare.

• Versatilità in Cucina: Dalle lunghe cotture ai sapori intensi alla brace, ogni boccone è un’esperienza gourmet a costi contenuti.

Scegliere la carne pecora significa mangiare bene, sostenere la filiera corta e riscoprire il valore della concretezza. 🌿

Maestro ❤️

02/05/2026

GRAZIE! 🤍
Insieme a voi abbiamo sostenuto la Fondazione LIMPE per il Parkinson Onlus.
Parte del valore del vostro scontrino del mese di Aprile è diventato un contributo concreto per la ricerca scientifica.
Non è solo un acquisto, è un gesto che guarda al futuro. 🧬✨

27/04/2026

“Il Pollo come non l’avete mai mangiato: l’arte dell’Affinamento.” 🐓✨

Tutti sanno cos’è una bistecca frollata, ma quanti di voi hanno mai provato il Pollame Affinato? 🧐

In macelleria non ci limitiamo a vendere carne, la curiamo. La nostra frollatura del pollame è un processo di precisione che dura dai 3 ai 5 giorni. ⏳
Cosa succede in questi giorni?

1️⃣ Pelle Extra-Croccante: L’umidità evapora lentamente. In cottura, la pelle diventerà sottile e croccante come una cialda.

2️⃣ Sapore Concentrato: Senza l’acqua in eccesso, emerge il vero gusto del pollo ruspante, con note intense e burrose.

3️⃣ Tenerezza Suprema: Gli enzimi naturali lavorano per rendere la carne incredibilmente morbida.
Non è “solo” pollo. È il risultato di una filiera lenta, del rispetto per l’animale e di una tecnica artigianale che lo trasforma in un’esperienza gourmet.
📍 Ti aspetto per parlare insieme del “pollo affinato”

17/02/2026

❤️La Salsiccia Mimino non è semplicemente un prodotto: è un’eredità di gusto che attraversa il tempo.

👨🏻‍🍳Nata dall’ingegno del Maestro Mimino Gabellone, è una sapiente costruzione di carni selezionate, aromi autentici e lavorazione a punta di coltello che ne rende il gusto unico, inimitabile.

La ricetta è rimasta la stessa.
La passione, anche.

🙌🏻“La Salsiccia Mimino si cucina alla brace e si mangia con le mani.”

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13/02/2026

La natura ci regala colori inconsueti e profondi: venature ambrate, grasso che vira verso l'oro, riflessi che raccontano la storia di un territorio .

LA MACCHIA MEDITERRANEA è l'essenza stessa del nostro paesaggio.

Ecco i suoi tratti distintivi:

• Flora Iconica: Un mix di leccio, corbezzolo, mirto, lentisco e ginestra.

• Esperienza Sensoriale: Un’esplosione di profumi resinosi e aromatici (rosmarino, timo) che si mescolano all'aria di mare.

• Resilienza: Piante robuste, capaci di prosperare con poca acqua e di rigenerarsi con forza.

• Biodiversità: Un ecosistema vitale che protegge il suolo e offre rifugio alla fauna locale.

È un territorio aspro ma generoso, che conferisce alla nostra carne quel carattere autentico e quelle sfumature di sapore che non troveresti altrove.

Viva il mediterraneo
Viva il Salento .

09/02/2026

La qualità non è mai un punto di arrivo, ma un percorso fatto di ricerca, studio e confronto continuo.
Per Gino Amato Carni, ogni scelta nasce da un solo obiettivo: offrire ogni giorno un prodotto sempre migliore a chi ci sceglie.

È per questo che siamo al Pitti Taste 2026: per osservare, ascoltare, collaborare con i maestri del settore e approfondire nuove visioni che possano tradursi in valore reale per il cliente.

Dietro ogni taglio c’è un lavoro costante, spesso invisibile, fatto di attenzione, competenza e passione.
Perché migliorare è una responsabilità, prima ancora che una promessa.

28/01/2026

Gino Amato Carni è vita.
È passione che scorre nelle vene.

Una vita intera dedicata a un solo obiettivo:
offire al cliente il miglior prodotto possibile.

Questo è il vero risultato. E quando ci riesci, non è solo un risultato.
È il risultato più grande.

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22/01/2026

👉🏻Lo sapevi? Quando si parla di insaccati, non conta solo cosa mangi, ma come è fatto.
Da Gino Amato Carni, ingredienti naturali, lavorazioni artigianali e attenzione alla conservazione fanno la differenza.

💚Informarsi è il primo passo per scegliere con consapevolezza.

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13/01/2026

Non è solo carne, è una scelta di vita. ❤️

A volte ci fermiamo a guardare le nostre mani a fine giornata. Sono mani stanche, ma orgogliose.
In questa macelleria, l’etica non è una regola scritta, è il modo in cui ci guardiamo negli occhi con i miei collaboratori ogni mattina. È la promessa che facciamo a noi stessi: non vendere mai nulla che non daremmo ai nostri figli. 👨‍👩‍👧‍👦
Dietro ogni taglio c’è il silenzio del rispetto per l’animale, la fatica dell’allevatore e la passione dei miei ragazzi, che trattano ogni pezzo come se fosse unico. Perché per noi non sei “un cliente”, ma una persona che si fida del nostro lavoro.
Siamo qui per prenderci cura di te, della tua tavola e del mondo che lasceremo domani. 🌿
Grazie per aver scelto di far parte della nostra famiglia.
FiduciaVera

10/12/2025

🎄 Ordini natalizi – Dicembre 2025

📌 Scadenze importanti:

• Turcineddhri: chiusura ordini sabato 20 dicembre – ore 20:00
• Ordini generali: chiusura lunedì 22 dicembre – ore 12:00

ℹ️ Dopo queste date sarà garantita solo la vendita al dettaglio.

👉🏻Prenotate per tempo!

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Indirizzo

Via Lecce 29
Lequile
73010

Orario di apertura

Lunedì	07:30 - 20:00
Martedì	07:30 - 20:00
Mercoledì	07:30 - 20:00
Giovedì	07:30 - 20:00
Venerdì	07:30 - 20:00
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Telefono

+393397416856

Sito Web

http://www.ginoamatomacellerie.com/

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