L'appennino Tosco-Emiliano ha, da sempre, grandi tradizioni gastronomiche. Nella decisione di riaprire una storica trattoria, abbiamo avuto la volontà di cambiare il nome " storico" ( La Baracchina) con un'insegna più divertente e sicuramente più ironica:"Il Cinghiale Innamorato" ma abbiamo avuto anche la volontà di non cambiare la tradizione e continuare a preservare la cucina tradizionale. Perch
è venire da noi?!?!? per una piccola fuga dal mondo rumoroso e caotico delle città. Le nostre origini contadine, insieme con i valori della Terra, ci hanno tramandato anche la passione per la cucina semplice e genuina. I nostri nonni, che da anni hanno coltivato le terre della Toscana, ci hanno trasmesso il valore dei pasti semplici ma gustosi con ingredienti poveri ma genuini!!! E' da questa tradizione che " Al Cinghiale Innamorato" troverete gli antipasti caldi con crostini di patè di fegatini, un mix di torte di verdura, salumi nostrani come il lardo, le tagliatelle ai funghi porcini, la polenta l sugo di cinghiale ( non quello innamorato!!!) e proseguendo...la ministra di vero farro garfagnino, la zuppa di porcini, gustosi secondi piatti di carne e funghi e tanto altro!..e non dimenticatevi di lasciare un posticino per l'assaggio dei nostri dolci fatti in casa...dalla crostata ai frutti di bosco alla torta di mele, dalla sfoglia con crema pasticcera al sorbetto, dalla zuppa inglese alle pere al vino rosso!!!.ci piace dire "di quel che c'è, non manca nulla!!!"
Spartano ed informale il pranzo del giorno feriale al prezzo di 10 euro! un menù più contenuto per soddisfare anche chi può concedersi solo una piccola pausa gustando una sana e gustosa cucina!
Opzioni di pagamento:
Cash
Mastercard
Visa
Abbigliamento: Casual
