Caseificio Carrafone

18/12/2024

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16/12/2024

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Prodotti artigianali e di alta qualità
FIGURONE ASSICURATO!

27/09/2024

del Caseificio Carrafone. Sapore rustico e tradizione vera.
Guarda quanti abbinamenti possibili!👇

🍷Chianti Classico: Un vino rosso toscano con note di ciliegia e spezie che si abbina bene con la consistenza e il sapore deciso della caciotta secca.

🥄Confettura di cipolle rosse: Il gusto dolce-piccante della confettura di cipolle rosse crea un interessante contrasto.

🍴Salame di cinghiale: Un salume dal gusto deciso che può reggere il confronto con la caciotta secca.

🥖Pane alle noci: Il sapore delle noci si combina perfettamente con la caciotta secca, aggiungendo croccantezza e ricchezza.

🍶𝘾𝙖𝙨𝙚𝙞𝙛𝙞𝙘𝙞𝙤 𝘾𝙖𝙧𝙧𝙖𝙛𝙤𝙣𝙚. 𝘽𝙪𝙤𝙣𝙤, 𝙘𝙤𝙢𝙚 𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖 𝙘𝙤𝙢𝙖𝙣𝙙𝙖.👌

20/09/2024

stagionato 6 mesi 𝐂𝐚𝐬𝐞𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐂𝐚𝐫𝐫𝐚𝐟𝐨𝐧𝐞, morbido, audace e leggermente piccante.
👌Con cosa lo accompagni?

Carpaccio di manzo: Prova delle scaglie di caciocavallo su un carpaccio di manzo condito con olio d'oliva, limone e rucola.

Peperoni arrostiti: Servi il caciocavallo con peperoni arrostiti e conditi con olio, aglio e prezzemolo.

Risotto al caciocavallo: Manteca un risotto con scaglie di caciocavallo stagionato per un piatto ricco e saporito. Aggiungi magari funghi porcini o salsiccia per completare.

Birra artigianale: Se preferisci la birra, opta per una birra artigianale scura o ambrata, con note tostate o caramellate.

Ci trovate a Lioni, c.da cerrete, strada principale dell'Area Commerciale!

🍶𝘾𝙖𝙨𝙚𝙞𝙛𝙞𝙘𝙞𝙤 𝘾𝙖𝙧𝙧𝙖𝙛𝙤𝙣𝙚. 𝘽𝙪𝙤𝙣𝙤, 𝙘𝙤𝙢𝙚 𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖 𝙘𝙤𝙢𝙖𝙣𝙙𝙖.👌

13/09/2024

Fresca, delicata, saporita: 𝐂𝐚𝐬𝐞𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐂𝐚𝐫𝐫𝐚𝐟𝐨𝐧𝐞, non fartela scappare!
👌Gustala con

Involtini di bresaola: Avvolgi fette di caciotta fresca in bresaola o prosciutto crudo, fermando l'involtino con uno stuzzicadenti per un antipasto elegante.

🍯Miele di castagno: Un miele dal sapore intenso come quello di castagno può creare un contrasto interessante con la delicatezza della caciotta.

🍅Pomodori ripieni: Usa la caciotta fresca per farcire pomodori, magari aggiungendo erbe aromatiche come basilico o origano.

🍷Rosato frizzante: Un rosato frizzante può esaltare la delicatezza della caciotta, soprattutto se servita come antipasto.

Ci trovate a Lioni, c.da cerrete, strada principale dell'Area Commerciale!


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13/09/2024

, delicata, saporita. Ti aspettiamo nel nostro nuovo store presso l'area commerciale di (strada principale)

06/09/2024

Vieni a provare il gusto pieno del nostro .
👌Qualche abbinamento per oggi?

🍅Caprese alternativa: Sostituisci la mozzarella con fette di primo sale nella classica caprese con pomodori e basilico.

🍥Risotto: Puoi usare il primo sale come guarnizione di un risotto, magari con zucchine e menta, per aggiungere un tocco di freschezza.

🥒Carpaccio di zucchine: Taglia le zucchine a fette sottili e disponile su un piatto con fettine di primo sale, un filo d’olio d’oliva, limone e qualche foglia di menta.

🍐Pere o fichi: L’abbinamento con frutta dolce come le pere o i fichi esalta la delicatezza del formaggio, creando un contrasto interessante tra dolce e salato.

Ci trovate a Lioni, c.da cerrete, strada principale dell'Area Commerciale!

Caseificio Carrafone è lo store di prodotti caseari bio con sede a Lioni. Buono, come natura comanda.

30/08/2024

. Un tenero abbraccio per il tuo palato.

30/08/2024

𝐂𝐚𝐬𝐞𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐂𝐚𝐫𝐫𝐚𝐟𝐨𝐧𝐞, un tenero abbraccio per il nostro palato.
👌Qualche abbinamento?

🥨Antipasti: Usa i burrini come protagonisti in un antipasto, serviti insieme a olive, pomodorini secchi, e crostini.

🍝Pasta: Puoi anche usarli per mantecare una pasta. Basta sciogliere il burrino direttamente nella pasta calda, magari con un po’ di pepe nero e parmigiano grattugiato.

🥖Pane e Focacce: Gustali semplicemente spalmati su pane croccante o focaccia calda. Puoi aggiungere un filo di miele o una marmellata per un tocco dolce-salato.

🍆Verdure Grigliate: Melanzane, zucchine e peperoni grigliati si abbinano bene con la morbidezza del burrino. L’aggiunta di un filo d’olio d’oliva e qualche erba aromatica completa il piatto.

🥜Frutta Secca: La frutta secca come noci, mandorle e nocciole aggiunge una piacevole croccantezza al burrino, creando un contrasto interessante.

Ci trovate a Lioni, c.da Cerrete, strada principale dell'Area Commerciale!

02/08/2024

Irresistibili BOCCONCINI , pezzi di capolavori pronti per essere gustati.
👌I nostri bocconcini sono l'ingrediente perfetto per:

Abbinamenti Classici
Prosciutto Crudo:Avvolgere i bocconcini con fettine di prosciutto crudo, aggiungere un filo d'olio d'oliva e servire con grissini.

Abbinamenti Gourmet
🍈Melone o Fichi: Bocconcini con fette di melone o fichi freschi, un filo di miele e un pizzico di pepe nero.

Abbinamenti per Aperitivi
🐟Crostini Mozzarella e Acciughe: Fette di pane tostato con bocconcini, acciughe e una spolverata di origano.

Ci trovate a Lioni, c.da cerrete, strada principale dell'Area Commerciale!

26/07/2024

Caciocavallo stagionatura un anno .
Note intense e texture granulosa per palati sopraffini.

👌Abbinamenti
Il nostro caciocavallo 1 anno è perfetto con:

🍷Vino Rosso Primitivo di Manduria: con il suo corpo pieno e i sapori fruttati, bilancia la robustezza del formaggio.

🥂Vino Bianco Verdicchio dei Castelli di Jesi: un bianco di buona struttura che si sposa con la sapidità del formaggio.

Capocollo: la sua dolcezza e speziatura si sposano bene con il gusto deciso del caciocavallo stagionato.

🍐Pere Williams: la loro succosità e dolcezza sono perfette per bilanciare il sapore intenso.

Confettura di Cipolle Rosse: la dolcezza e la leggera acidità bilanciano il gusto del formaggio.

Noci: la loro croccantezza e il sapore leggermente amaro contrastano piacevolmente con il formaggio.

Ci trovate a Lioni, c.da cerrete, strada principale dell'Area Commerciale!