Azienda Agricola Le Piagge

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Our Story

Tutti i nostri prodotti sono realizzati senza l’uso di additivi. Leggendo gli ingredienti dei prodotti che acquistate noterete la presenza di sostanze che sicuramente non utilizzate nella vostra cucina quali emulsionanti, addensanti, correttori di acidità, pectina, coloranti, conservanti , ecc. Solitamente vengono utilizzati per permettere che il prodotto finito possa contenere una maggiore percentuale di acqua in sostituzione dei vegetali o si usano per correggere difetti qualitativi delle materie prime utilizzate. Senz’altro il produttore potrà offrire un prezzo più basso ma anche la qualità sarà nettamente inferiore e di conseguenza le caratteristiche organolettiche e gustative. Altra nostra scelta per raggiungere la massima qualità è quella di non utilizzare prodotti semilavorati. I semilavorati non sono altro che materia prima raccolta molto tempo prima del suo utilizzo che viene stoccata per mesi e anche per anni, utilizzando varie tecniche di conservazione. Questo consente alla grande industria alimentare di non tener conto della stagionalità e di produrre tutti i prodotti in qualsiasi momento. Le Piagge invece ha imboccato la strada opposta utilizzando le produzioni vegetali solo quando la natura ce le offre e sono al massimo della loro bontà. Chiaramente qualche prodotto potrà andare esaurito, ma è un rischio che corriamo volentieri perché la differenza sulla qualità finale tra i due metodi di produzione è senz’altro notevole. Una sana alimentazione determina un positivo benessere della persona. Oltre che produrre alimenti Biologici abbiamo scelto anche che fossero anche Vegani