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BuFalang

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BuFalang

"Bufalang - delizie di latte campano" è un'azienda che opera nel settore della distribuzione di latti

03/09/2026

Ma perché la mozzarella si chiama proprio “mozzarella”?

01/09/2026

Se la mangi appena tirata fuori dal frigo, stai perdendo una parte importante del suo sapore. E il motivo è proprio il freddo. Ma cosa succede alla mozzarella sotto i 10 °C?

31/08/2026

PERCHÉ LA MOZZARELLA DI BUFALA È BIANCA COME LA PORCELLANA?

Non è solo una questione di latte: dietro quel colore quasi “innaturale” c’è una differenza chimica precisa rispetto al latte vaccino. E c’entra anche la vitamina A...

28/08/2026

IL PRIMO DOCUMENTO CHE PARLA DI MOZZARELLA HA PIÙ DI 800 ANNI.

MA COSA C’ENTRANO DEI MONACI CON UNO DEI CIBI ITALIANI PIÙ FAMOSI AL MONDO?

25/08/2026

LA BUFALA È UNO DEI SIMBOLI DELL’ITALIA (PICCOLO PROBLEMA: NON È ITALIANA)

Quindi chi l’ha portata nel nostro Paese? Quando è arrivata?

24/08/2026

PERCHÉ LA MOZZARELLA FILA E IL PARMIGIANO NO?

Perché alcuni formaggi, quando li scaldiamo, diventano elastici e altri invece si sciolgono e basta? E soprattutto: che cosa succede davvero dentro al formaggio quando lo scaldiamo?

28/05/2026

mozzarella_dop La domanda non è solo: “come si conserva?”
La domanda giusta è: come si conserva bene?
La Mozzarella di Bufala Campana DOP va conservata nel suo liquido di governo, che aiuta a mantenerne gusto, consistenza e caratteristiche.
Se non la consumi entro un paio di giorni, puoi tenerla in frigorifero, ma prima di portarla in tavola lasciala tornare alla temperatura giusta:
l’ideale è servirla intorno ai 18-20 °C.
Perché mangiarla fredda di frigo è un classico errore.
E noi siamo qui per evitarlo. E

11/05/2026

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Sapori veri, qualità che si sente al primo morso 🤍

🥛 1 kg Mozzarella di Bufala
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09/05/2026

✨ La qualità si riconosce al primo assaggio.

Da Bufalang portiamo sulla tua tavola solo mozzarella di bufala campana fresca, lavorata con cura e passione ogni giorno 🐃🤍

✔️ Latte di bufala campana
✔️ Freschezza quotidiana
✔️ Lavorazione artigianale
✔️ Gusto autentico e naturale

Perché la vera mozzarella… si sente.

04/05/2026

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🧀 1 kg Mozzarella di bufala
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📍 Disponibile a:
LIVORNO • PONTEDERA • PONSACCO • PISA • CASCINA
LUCCA • PRATO • PISTOIA • MONTECATINI
VIAREGGIO • FORTE DEI MARMI

📲 Ordina subito: 392 5360990 (anche WhatsApp)

Indirizzo

Capannori
Lucca
55016

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 18:00
Martedì	08:00 - 18:00
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Sito Web

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