Canapaio Svevo

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Canapa: proprietà e utilizzi

Il Canapaio Svevo nasce dall’idea di far riscoprire una pianta che ha origini antichissime. Conosciuta e coltivata già dal neolitico, la Canapa è una pianta incredibilmente versatile e dotata di ottime proprietà nutrizionali. In Italia c’è stata una lunga tradizione nella coltivazione della Canapa finché, negli anni ‘30, partì dagli Stati Uniti una campagna di demonizzazione, con influenze catastrofiche anche nel resto del mondo, arrivando a far quasi scomparire le sue coltivazioni.

La Canapa è una pianta dalle mille proprietà e possibili usi, i suoi effetti benefici sono molteplici, da quelli per il terreno a quelli per l’economia e non da ultimo per il nostro organismo. Ma vediamo perché questa è una pianta che merita di essere riscoperta:

Ricca di acidi grassi essenziali, come Omega- 3 e Omega-6, la canapa è una fonte preziosa anche di vitamine come la E e la A, e le vitamine del gruppo B (B1 e B2). Contiene anche una buona dose di antiossidanti naturali, che sono in grado di prevenire allergie e infiammazioni, senza dimenticare il suo elevato valore proteico ed una buona percentuale di fibra e di minerali tra cui ferro e fosforo.

I SEMI di canapa sono uno degli alimenti con il più alto valore nutrizionale, contengono circa il 25% di proteine in una combinazione unica nel mondo vegetale, poiché in esse sono presenti tutti e 9 gli amminoacidi essenziali, ovvero quelli che il nostro corpo non è in grado di sintetizzare. I semi di canapa hanno un sapore molto gradevole e sono facilmente digeribili, per questo vengono usati in cucina per arricchire insalate, yogurt o per la preparazione di biscotti e dolci ma anche di pesti e salse.

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