The Butcher - Macelleria Lugo

04/06/2026

Un classico intramontabile, elevato a regola d’arte. Benvenuti a un nuovo appuntamento con The Butcher TALK! 🥩✨

Oggi vi portiamo dietro le quinte della preparazione della nostra Tartare "Estiva".

Per farla perfetta serve materia prima d'eccellenza: utilizziamo la polpa scelta delle nostre Scottone, lavorata rigorosamente al coltello con pazienza e olio di gomito.

Solo così la carne mantiene intatta la sua succosità e la consistenza perfetta al palato.

Per il condimento, abbiamo cercato il perfetto equilibrio tra territorio e carattere:
✨ Un pizzico di sale
🫒 Un giro di Olio Extravergine di Brisighellla "Giorgia" (il nostro tocco locale)
🍋 Succo di limone fresco
🌶️ Tabasco (in negozio trovi sia la versione verde che quella rossa, per i più audaci!)
🟡 E per finire, una puntina di senape Develey a lato.

Una tartare spaziale, leggera e dal gusto incredibile, pronta da gustare.

Trovi la nostra Scottona e tutta la selezione di condimenti premium in negozio a Lugo, in via Carrara Arginello 1/6. Ti aspettiamo! 🔪

03/06/2026

26/05/2026

Grandi notizie in arrivo. La famiglia di The Butcher si allarga! 🥩🚀

Siamo felici di annunciarvi una piccola, grande novità: stiamo arrivando a COTIGNOLA, direttamente nella piazza principale.

Faremo le cose per bene e con i giusti tempi. Quest'estate inizieremo a muovere i primi passi con calma, per poi accogliervi a braccia aperte con una grande inaugurazione ufficiale a Settembre.

Cosa dovete aspettarvi? La stessa identica filosofia che conoscete a Lugo: tagli di carne selezionati, eccellenza della materia prima, energia del nostro team e quella passione che trasforma ogni grigliata in un’esperienza memorabile.

Solo in un nuovo formato, un po' più intimo, nel cuore di Cotignola.

Restate sintonizzati per scoprire i dettagli e l'evoluzione dei lavori. Nel frattempo, vi aspettiamo come sempre in negozio a Lugo! 🔪

21/05/2026

Un viaggio dall'Argentina alla Romagna in un solo morso. 🗺️🥩

Oggi sul barbecue di The Butcher sale un taglio che non ha bisogno di presentazioni: la Picanha.

Ma per renderla davvero speciale, abbiamo preparato un Chimichurri a regola d'arte.

Il tocco da veri intenditori? Abbiamo unito questo mix di spezie argentine con l’Olio Extravergine di Brisighellla, un’eccellenza del nostro territorio che esalta la morbidezza e la sapidità della carne senza coprirla.

Cottura rigorosamente a medio sangue, una pioggia di Chimichurri e il piatto è servito.

📍Vieni a scegliere la tua Picanha e la selezione di oli e spezie premium in negozio a Lugo in via Carrara Arginello 1/6

17/05/2026

Fate l’amore, non fate la guerra!

C’è chi usa la spada per combattere, noi la usiamo per farvi innamorare con le coste di maiale.

Nella nostra macelleria le battaglie si vincono a colpi di brace, cotture perfette e sapori da applausi.
E tutto quello che vedi… puoi portarlo direttamente a casa tua.

Ti consigliamo noi:
🥩 il taglio giusto
🔥 la cottura perfetta
🧂 i condimenti ideali

Vi aspettiamo come sempre in via Arginello 1/6 a Lugo!

14/05/2026

Non il solito pollo arrosto. 🍗🔥

Oggi vi portiamo in griglia con noi per testare i nostri RUB e la tecnica della senape come "grappante". Risultato? Una crosta che parla da sola e un succo pazzesco!

✅ Materia prima d'eccellenza
✅ Passione pura
✅ Spirito The Butcher

Sei più tipo da Rub a secco o ami osare con la senape? Scrivicelo nei commenti!

📍 Ci trovi a Lugo, in Via Carrara Arginello 1/6
📞Tel e WhatsApp: +39 0545 32300