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Frutteria Adriano Buccioni

Casa
Italia
Macerata
Frutteria Adriano Buccioni

Dal 1988 garantiamo frutta e verdura e altri prodotti scelti, a filiera corta e km 0.

Un negozio a conduzione familiare dove l'attenzione al cliente viene prima di tutto!

03/05/2026

COSTE DI BIETA IN TRIPPA
Salsa di pomodoro 🍅
Peperoncino
Maggiorana
Spolverata di parmigiano fine cottura 🥗👌🍴😋

02/05/2026

Coste di bieta in trippa vegetale: preparazione con :
salsa di pomodoro 🍅
peperoncino
e maggiorana.
👍😋 💛
🌱🍽

17/02/2026

Se parliamo di sugo alla genovese, parliamo di un monumento della cucina napoletana. E le protagoniste assolute non sono la carne. Sono le cipolle.
La Genovese napoletana non è un semplice ragù: è una trasformazione lenta, quasi alchemica, dove le cipolle diventano crema, dolcezza, struttura, anima.
Perché le cipolle sono tutto nella genovese
1. Sono la base strutturale del sugo
Non fanno da contorno: sostituiscono il pomodoro. Chilogrammi di cipolle che, cuocendo per ore, si disfano e creano una salsa vellutata e avvolgente.
2. Creano la dolcezza naturale
Niente zucchero. È la lenta caramellizzazione che tira fuori la dolcezza profonda, equilibrando la sapidità della carne.
3. Fanno da ponte con la carne
La carne (di solito muscolo o cappello del prete) rilascia succhi; le cipolle li assorbono, li trattengono, li restituiscono amplificati. Senza cipolle, la carne sarebbe solo lessa. Con le cipolle, diventa poesia.
4. Sono tempo e pazienza
La genovese non si fa: si aspetta. Le cipolle devono cedere lentamente, senza bruciare, senza fretta. È una ricetta che insegna disciplina.
Te lo dico chiaro: chi riduce la genovese a “carne con cipolla” non ha capito niente.
È un piatto in cui la cipolla smette di essere ingrediente e diventa sostanza.
Se vuoi, ti spiego anche quale tipo di cipolla rende al massimo (non sono tutte uguali) e come tagliarla per ottenere quella cremosità perfetta.

12/02/2025

Per San Valentino
PEPERONI CORNETTI
Ottimi da fare ripieni con
Tonno,
Carne,
Mollica di pane, uova, olive e capperi (alla siciliana)
Ma soprattutto con Amore ❤️
Dai colori intensi e brillanti sono ricchi di potassio, ferro, magnesio e calcio. Portano benefici alla pelle e adatti per il colesterolo alto.
Si trovano presso
Frutteria Adriano Buccioni

12/02/2025

CARCIOFI ROMANESCHI
Ottimi da fare:
Alla Romana (in tegame)
Alla Giudia (fritti)
Hanno molte proprietà terapeutiche sono ricchi di:
Betacarotene e luteina (antiossidanti)
Cinarina (per purificare il fegato e per il colesterolo)
Puliti e pronti da cucinare presso Frutteria Adriano Buccioni

11/02/2025

GOBBI
Da cucinare:
In parmigiana
Gratinati al forno
Ripassati in padella
Pronti da cucinare, da:
Frutteria Adriano Buccioni

27/01/2025

"Notizie entusiasmanti! Siamo stati recentemente aggiunti a Grocery10, una piattaforma di fiducia che collega le persone a una vasta gamma di negozi di alimentari e supermercati. Visiti il nostro profilo su Grocery10 per esplorare i nostri prodotti e rimanere aggiornato con le nostre ultime novità:

06/11/2024

🥗 INSALATA INVERNALE con
Finocchi
Arance 🍊
Olive nere
Il gusto agrumato delle arance contrasta con la dolcezza del fi*****io e le olive danno un tocco di sapidità

Indirizzo

Piazza Ugo Pizzarello, 13
Macerata
62100

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Lunedì	08:00 - 13:30
	17:00 - 20:00
Martedì	08:00 - 13:30
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	17:00 - 20:00
Giovedì	08:00 - 13:30
Venerdì	08:00 - 13:30
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