La macelleria Pugnetti fu fondata dal signor Mario Pugnetti nel 1964 a Comerzo di Majano, per poi trasferirsi nell’attuale sede in frazione Tiveriacco già nel 1968. La passione per la carne viene trasmessa da Mario al figlio Mauro, attuale titolare dell’azienda che attualmente si occupa di vendere la carne lavorata nei propri locali e della gestione del piccolo mattatoio di pertinenza. La macelle
ria Pugnetti ha da sempre valorizzato il lavoro degli allevamenti presenti nel territorio friulano, mantenendo una lavorazione artigianale delle carni bovine e suine, con attenzione a selezionare carni di alta qualità in modo da offrire al consumatore sempre più attento e consapevole sul tema dell’alimentazione un prodotto speciale. La macelleria Pugnetti offre una vasta selezione di tipologia di carni: tra le carni bovine ci sono diverse razze da poter scegliere, tra le quali primeggia la bovina piemontese allevata nella vicina azienda agricola Persello Marco sita in Majano, la carne suina viene venduta nei tagli classici, in più viene lavorata direttamente dall’azienda per la produzione di insaccati propri. Si vendono anche carni bianche (pollo, gallina, faraona, tacchino, coniglio, quaglia) nonché’ alcuni tagli di selvaggina. Da alcuni anni la macelleria Pugnetti ha voluto fornire un servizio aggiuntivo ai propri clienti implementando l’attività con un piccolo reparto di gastronomia affidata all’esperienza e abilità professionale dello Chef pluripremiato Cozzarolo Roberto.
